加入水+鸡蛋+淡奶油+低聚糖，搅拌均匀。（使用前夏季提前30多分钟从冰箱中取出）

将先制好的水倒入烘焙机模具中，加入筛分强筋粉，加入速溶酵母、食盐，选择初级发酵功能。 面团凝结到一定程度后放入黄油。 （黄油也提前拿出来会变得柔软。）

第一次发酵也结束了。 （面团的量增加了2倍。）

取出面团，用擀面杖（红头）擀，除去气体，盖上湿棉布，静置10~15分钟。 （称为长凳时间或中间发酵。）

中间发酵结束后，将面团适当分装。 （有6张照片，分成了8张左右。）

像糖烧饼一样，把接头部分拧紧，防止爆裂。

用手掌轻轻按压。

用刀或剪刀划出刀口。 （可以省略。）

放在平底锅上，涂上鸡蛋水，放上适量的芝麻。

开始分面团时，将水煮沸。 像照片一样，在平底锅里倒入开水，预热一下（摸到烤箱门的时候会觉得热乎乎的），关掉烤箱，放入和好的平底锅，进行30多分钟的二次发酵。 像照片一样膨胀的话，把水倒掉，重新放入平底锅，设定180度10-15分钟左右烤制。 （去掉面团锅，不要预热，直接设定170-180度烤制。）烤箱的温度和时间要按照各自的烤箱子的温度和时间。 具有发酵功能的烤箱请使用发酵功能。

在烤好的面包上轻轻涂抹黄油。 在面包完全冷却之前放入密封容器，就可以吃到软面包。 放置在室温下，水分会全部流失，变得干涩，不像市售面包那样加入乳化剂或其他灯，比市售面包干得快。