炒牛蒡
颜色漂亮，海鲜味美，辣椒脆嫩，是美味牛蒡炒菜。
2 人份
15 分钟内
날개달고
材料
  • 牛蒡
  • 虾
  • 红辣椒
    2伊阿
  • 青椒
    1伊阿
  • 洋葱
    1/3伊阿
  • 酱油
    2TS
  • 清酒
    1.5TS
  • 糖稀
    2TS
  • 糖
    1TS
  • 食用油
    1TS
  • 蒜泥
    0.5TS
  • 香油
    1TS
烹饪顺序
STEP 1/5
购买国产全牛蒡去皮，切成适当粗细的段备用。
STEP 2/5
将切好的牛蒡放入沸水中焯3分钟左右后，用凉水轻轻冲洗，沥干水分。
STEP 3/5
红辣椒2个，青辣椒1个，洋葱1/3切成丝，7只虾去皮备用。
STEP 4/5
锅烧热后放入牛蒡，酱油2大勺，酒1.5大勺，糖稀2大勺，白糖1大勺，油1大勺，将牛蒡收拢到一边，再放入油、蒜末0.5大勺，按照洋葱、虾、辣椒的顺序炒制。
STEP 5/5
关火后放入一大勺香油搅拌即可。
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