Name: 照烧鸡腿
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: 鸡腿 6伊阿; 草本盐 少许; 清酒 3ts; 酱油 5ts; 蚝油 2ts; 糖 2ts; 低聚糖 1ts; 清酒 3ts; 蒜泥 1ts; 辣椒粉 1/2ts; 姜粉 少许; 大葱 1/2伊阿; 青阳辣椒 1~2伊阿

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照烧鸡腿

今天是既适合圣诞派对料理，又适合简单下酒菜的大人和孩子都喜欢的料理！准备了照烧鸡腿。

3 人份

60 分钟内

김선희

材料

鸡腿

6伊阿
草本盐

少许
清酒

3ts
酱油

5ts
蚝油

2ts
糖

2ts
低聚糖

1ts
清酒

3ts
蒜泥

1ts
辣椒粉

1/2ts
姜粉

少许
大葱

1/2伊阿
青阳辣椒

1~2伊阿

烹饪顺序: STEP 1/7

首先，把收拾干净的鸡腿前后加深刀口。

STEP 2/7

我使用了香草盐。在清酒上撒上香草盐腌制30分钟左右。如果没有香草盐，可以撒盐和胡椒腌制。

STEP 3/7

先放点油，在平底锅里把腌好的鸡腿烤得焦黄焦黄的。不要用太大的火，请用中火烤熟。

STEP 4/7

放入分量的材料，准备酱汁。然后用中火炖一下。

STEP 5/7

将鸡腿放入变稠的酱汁中，浇上solo酱汁，轻轻炖一下。那样味道才能从鸡腿中间切得深一点。

STEP 6/7

把地上的酱汁煮到粘稠为止，鸡腿的颜色也看起来很好吃。在这个状态下直接吃也可以。我想稍微烤一下。

STEP 7/7

将炖好的鸡腿放在干净的平底锅上，轻轻沥干水分。不用做太久。用小火适当放一点。