绉绸

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绉绸

我做了可丽饼。可丽饼可以说是法国最大众化的食物。加入牛奶、鸡蛋、黄油的面团,像韩国的煎饼一样薄薄地煎在平底锅里,放入奶油或冰淇淋等卷起来吃的类型食物。做绉绸面团，在冰箱里暂时用纸巾做的话，黏糊糊的味道是一流的。

4 人份

30 分钟内

완소연홍

材料

烹饪顺序: STEP 1/12

先做蛋奶精面霜吧。在平底锅里放入牛奶、蛋黄、筛糠粉、玉米淀粉，搅拌均匀后煮开。

STEP 2/12

开始沸腾后调成小火后放入白糖、黄油、香草精华。用打蛋器搅拌均匀，2~3分钟后熄火。

STEP 3/12

在加入冰块的水面上放置装有蛋奶精的平底锅,快速搅拌冷却。

STEP 4/12

装在小碗里盖上保鲜膜，在冰箱里冷却。

STEP 5/12

现在要做绉绸了。在碗里放入鸡蛋和牛奶,放入筛好的面粉,搅拌均匀,防止结块。

STEP 6/12

在面团中加入融化成中汤的黄油。然后用筛子筛一下。

STEP 7/12

在平底锅里稍微倒入黄油，将绉绸面团舀出韩国字，揉成圆形。牛皮面团里已经放了黄油，所以可以少放点黄油。薄薄煎饼的上面开始变干后，翻动一次，再煮1分钟左右，将面团放入宽大的盘子里。

STEP 8/12

将可丽饼装盘后冷却。

STEP 9/12

在绉绸面团的背面放上冷却好的蛋奶糊。

STEP 10/12

然后卷起来。

STEP 11/12

以这种形状卷起来后，在中间cut即可。

STEP 12/12

好，这样黄色的绉绸就完成了。用孩子们喜欢的巧克力奶油装饰一下。如果家里有Bermisley，可以喷一喷。

烹饪后记

5.00

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