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많이들 더우시지요?
더울때 드시면 좋은 ..비빔면 한가지 올려 봅니다.
새콤달콤 더위가 싹 가시는 비빔면이랍니다. ^^
요즘.... 점심을 집에서 먹을 때는 국수를 가끔 만들어먹고 있어요.
네~ 혼자서 외롭게요..ㅎㅎㅎ
평소에도 그렇게 먹냐고요??
아니용~! 평소에는 먹는거 거의 신경 안습니다.
있으면 있는대로 한끼 때우는 정도.. 그냥 여느 주부들과 비슷해요.
ㅋ 다른분들게는 그렇게 먹지 말라고 하면서,, 저는 그냥 그렇게 먹어요..^^;;
에궁, 이야기가 삼포로 샛구만요.. 요즘 국수를 만들어 먹는 이유는 두가지예요.
한가지는 가족들이 국수류를 그닥 좋아하지 않는데.. 맛짱이 국수를 좋아해서이고,
다른 하나는 울 님들게 보여드려야 하는 의무?감..고로..사진을 찍어서 올리려는 열정땜시..ㅋ
흠.. 꿩먹고 알먹고..ㅎㅎㅎ
맛짱이 착하지요?
그렇다고 생각하시는 분은 댓글로 잘 보았다는 댓글,, 한마디 남겨주세요.
그럼 행복 배로.. 완전 행복 만땅입니다..
이제 각설하고 .. 바로 조리 들어갑니다. ^^
국수요리는 모든 양념과 고명이 미리 준비가 되어 있어야 해요.
그래야 탱굴한 면을 드실 수 있답니다.
고로.. 양념장을 먼저 준비합니다.
참기름,깨소금
* 참기름과 깨소금은 양념장에 넣어두지 않고 면을 비벼줄대 넣어야 맛있어요. *
기타고명(지단이나 토마토등등)
고추장 5숟가락, 매실청 6숟가락, 설탕 1숟가락, 다진마늘 3숟가락,
식초 4숟가락(개인의 기호에 맞게 조절), 다진파 2숟가락
냉면이나 쫄면의 비빔양념장으로 사용하시면 됩니다. ##
양념장은 미리 만들어 유리병이나 유리용기에 넣어 냉장고에 시원하게 보관을 하세요.
맛짱은 친환경 소재 제품인 글라스락을 사용하였어요.수분이 많은 음식이나 재료는..
가능한한 유리용기를 이용하여 보관하는것이 건강상 좋답니다.
양념장이 준비가 되면, 야채를 가늘게 채썰어 물에 흔들어 물기를 빼 줍니다.
(야채가 넘 굵으면.. 양념과 겉돌아요. 가늘게 썰어주세요.)
모든 준비가 끝나면.. 냄비에 물을 올려서 국수를 탱탱하게 삶고,
시원한 물에 헹구어 체에 받쳐 물기를 뺍니다.
잘 삶아진 국수는 물기를 뺀 후에 양념장과 참기름, 깨를 넣고 잘 비벼줍니다.
맛짱은 양푼에 넣어 비볐어요.
그리고.. 그릇에 담고, 고명을 얹어줍니다.
야채는 넉넉하게 올려 주세요.
흠.. 국수 킬러인 맛짱은 포스팅을 하면서 .. 침이 꿀꺽! ㅋ
하여간에 못 말리는 식성입니다.^^;;;
얌전도 싫다 하시는 분은.. 걍 양푼에 넣고.. 국수와 야채를 한꺼번에 넣어서 비벼주세요.
이렇게 .. 더 맛깔스럽지요?
그리고 그릇에 1인분식 담아내면 됩니다.^^
이렇게 한그릇 먹으면..땀이 쏘~옥! ㅎㅎ
먹고나면 시원해지는 .. 새콤달콤 야채가득 비빔면이랍니다.
맛있게 드세요.
등록일 : 2008-06-21 수정일 : 2015-07-28
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
채소 1봉지 | 200g 정도 |
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