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동주키친

홈파티 음식 새우관자볶음 만드는 법 간단하지만 맛있어요.

벌써 연말입니다.

뭐 한 것도 없는데 벌써 연말!?

작년도, 올해도 코로나19로 인해서 마스크에서 벗어날 수 없었는데요.

내년에는 벗어나고 싶은 마음입니다.

저뿐만 아니라 모든 사람들의 마음이 아닐까 싶은데요,

오늘은 연말을 맞이해서 집에서 소소하게 홈파티를 즐길 수 있는 간단하지만 맛있는 음식을 소개할까 싶습니다.

언제쯤 밖에 나가서 파티를 할 수 있을까요.

(파티를 좋아하는 사람은 아닙니다.)

홈파티 음식으로 만들어 먹으면 아주 맛있는 새우관자볶음!

오늘 만들어 먹었는데요, 새우와 관자 등 해산물을 좋아하는 사람이라면 100% 좋아할 수밖에 없습니다.

그럼 지금 바로 새우관자볶음 만드는 법을 알려드립니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마늘, 방울토마토, 블랙 올리브는 반으로 썰어 준비합니다.
관자는 반으로 썰고 키친타올를 사용해서 새우와 같이 물기를 제거합니다.
그다음 후춧가루를 뿌려 밑간을 합니다.
예열된 팬에 버터 2T를 녹인 다음
마늘을 넣어 볶습니다.
마늘의 은은한 향이 올라올 때 관자, 새우를 넣어 볶습니다.
관자, 새우가 익기 시작할 때 레몬즙 1T를 넣어 볶습니다.
관자, 새우가 알맞게 익었을 때 방울토마토, 블랙 올리브, 로즈마리, 타임을 넣어 볶습니다.
로즈마리, 타임의 은은한 향이 올라올 때 마무리로 레지아노 블럭 치즈를 갈면서 뿌리면 새우관자볶음 완성.
팁-주의사항
마지막에 로즈마리, 타임 등 허브 종류를 넣으면 새우, 관자의 비린내를 잡아줄 수 있고 향이 있어서 더 맛있습니다.
집에 레몬즙이 없다면 미림을 넣어도 되는데, 저는 미림 보다는 새콤한 레몬즙이 더 괜찮더라고요.

등록일 : 2021-12-07 수정일 : 2021-12-08

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레시피 작성자About the writer

동주키친

http://blog.naver.com/eheh1728

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

람쥐씨:D 2021-12-11 22:04:06

냉동관자, 냉동새우 사서 혼술안주 만들었어요~ 집에 있는 재료 넣다보니.. 저는 파프리카 추가했습니다 ㅎㅎ 초간단이지만 맛있어요 :) 저는 맥주에 먹었는데 화이트와인도 잘 어울릴 것 같아요 :) 

댓글 0
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