7월 여름반찬 가지구이무침/구운가지무침 10분이면 충분해!

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쿡따라

7월 여름반찬 가지구이무침/구운가지무침 10분이면 충분해!

10분이면 뚝딱 만들 수 있는 구운가지무침입니다
기름도 사용하지 않고 구워 다이어트 반찬으로도 좋아요~
한번 구워 무치니 쫄깃 쫄깃 식감도 넘 좋구요~

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매

[무침 양념]

고춧가루
1스푼 구매
국간장
1스푼 구매
멸치액젓
0.5스푼 구매
매실청
1스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
0.5스푼 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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가지는 껍질째 먹기 좋은 한입크기로 썰어 주세요~

너무 두껍거나 얇지 않게 썰어야 식감이 좋아요!

기름 두르지 않은 팬에 가지를 하나씩 펼쳐 올려 주세요~

앞, 뒤 뒤집어 가며 노릇하게 부쳐
가지의 수분을 최대한 날려 주세요~

구운가지는 쟁반에 펼쳐 두고 잠시 식혀 주세요~

적힌 분량의 고춧가루, 국간장, 매실청,
황설탕, 멸치액젓, 다진마늘, 참기름, 깨소금 넣고
골고루 섞어 무침 양념장을 만들어 주세요~

다진파 넣어도 좋구요!

무침 양념장에 구운 가지 넣어 주세요~

조물 조물해 구운가지에
양념이 골고루 잘 배이도록
무쳐 주면 구운가지무침 완성~

: 다이어트반찬이 아니라면 식용유 약간 두르고 가지 구워도 좋아요!

구운가지무침 관련 상품

등록일 : 2021-07-20 수정일 : 2021-07-20

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

Junedm 2021-08-16 17:21:59

레시피대로 했는데 진짜 맛있어요.감사합니다.

쉐프의 한마디2021-08-16 22:12:30

요리 사진만 봐도 맛있어 보여요ㅎㅎ 감사합니다^^*

카라33 2021-08-16 13:31:42

맛있었어요~^^

쉐프의 한마디2021-08-16 22:12:47

감사합니다^^*

댓글 0

#구운가지무침 #가지무침 #가지구이무침 #밑반찬 #밥도둑 #다이어트 #여름반찬 #가지반찬 #저칼로리반찬 #가지

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