국물이 끝내주는 콩나물국 끓이는법, 콩나물국

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배고픈엄마

국물이 끝내주는 콩나물국 끓이는법, 콩나물국

날이 추워지니 콩나물국 생각이 제일 많이 납니다. 뜨끈한 콩나물 국물과 아삭한 콩나물과 함께 밥 말아 먹으면 요즘 같은 날씨에 딱이죠~ 쉬운 듯 국물 내기가 쉽지만은 않은 콩나물국 비결은 콩나물과 물의 비율입니다. 냄비에 콩나물을 담고 물을 콩나물이 잠길 듯 말 듯하게 붓고 끓여 주면 끝~~ 콩나물국이 왜이리 맛있지? 뭐지? 할겁니다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물 500g
1봉지 구매
물
11컵 구매
새우젓
2큰술 구매
대파
1대 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
청양고추
2개 구매
후추
약간 구매
소금
구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

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콩나물을 흐르는 물에 한번 씻어 건져 냄비에 담고 물 11컵을 부어 줍니다. 콩나물이 잠길듯 말듯하게 부은 물이 11컵입니다.

콩나물이 담긴 냄비에 물을 붓고 손으로 눌려 봤을때 콩나물이 물에 겨우 잠기는 정도입니다.

냄비 뚜껑을 열고 센불에서 팔팔 끓으면 콩나물을 위, 아래 뒤집어 주세요. 냄비 뚜껑은 계속 열고 센불에서 전체적으로 물이 고르게 팔팔 끓으면 중~약불로 줄여 콩나물이 부드럽게 익도록 끓여 줍니다.

새우젓 2큰술을 넣고 간을 해줍니다.

대파 1대, 청양고추 2개를 어슷하게 썰어 넣고 다진마늘 1/2큰술 을 넣고 끓여 줍니다. 소금,후추약간으로 마무리간을 해줍니다.

콩나물국 관련 상품

등록일 : 2020-10-29 수정일 : 2020-10-30

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

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포토 리뷰 1

요리 후기 7

미소마밍♥ 2020-12-04 15:29:58

칼칼하게 고추좀 넣고 했더니 더 맛있어요~~ 코로나 조심 하시고 감기 조심하세요 : )

요리 초보~! 2021-02-08 15:04:44

맑은국물 먹고싶어 따라해봤어요^^ 시~~원~~~하게 잘먹었습니다^^

고기가좋앙 2022-01-30 19:56:30

너무 맛있게 잘 먹었습니다ㅎㅎ

김은숙♡ 2021-11-21 17:32:08

진짜맛있네요

멋쟁이슈렉 2021-12-20 08:51:01

깔끔해요

시미이 2020-11-01 18:10:41

콩나물국 오랜만에 끓인것 같아요 레시피대로 했어요 딱이네요

만개의레시피없으면요리못하는여자 2022-03-28 07:19:53

멸치육수를 추가로 넣으시면 좋을것 같아요^^

댓글 4

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