Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,138
상품목록
main thumb
빈빈자매맘

얼큰한 꽃게 된장찌개 실패 없이 끓이기 황금 레시피

제철음식으로 너무 좋은 꽃게된장찌개!
생각보다 너무 간단하면서 맛있는 레시피에요
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 꽃게 손질법꽃게 손질법
▶ 꽃게 조리법꽃게 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 된장의 꽃! 육수용 멸치와 다시마 +무 (생략 가능)을 넣고
진하게 우려내주세요
육수가 끓는 동안 양파 1개
애호박 2/1개는 잘라주고
팽이버섯은 깨끗하게 씻어 물기를 제거해 주세요.
육수가 우러나오면 먼저 된장을 풀어주는데
저는 시판용 생 된장 2:해물된장찌개 전용 된장 1 비율로
항상 넣어주고 있어요

(없으신 분들은 그냥 집에 있는 된장 3T 정도 풀어주시면 됩니다)

먼저 재래식 된장을 3T 넣어주고, 해물 전용 된장을 1스푼과 0.5T를 넣어서 풀어준 다음 다진 마늘 1T를 넣어주세요
애호박과 양파를 넣어주고 미리 손질한 꽃게를 넣어준다음

애호박 손질법 레시피

다진 파를 넣어주고
보글보글 끓어오르면
팽이버섯을 넣어주고
고춧가루 2T, 청양고추 2개는 채 썰어서
넣어준 다음 중불로 은은하게 끓여주세요.
마지막 간은 싱겁다고 생각이 드신 분들께서는
소금 2/1T를 넣어서
간을 맞춰주세요.

된장은 끓일수록 짜지기 때문에 처음부터 너무 강한 간을 하면
실패하니 졸여가며 간을 맞추는 것도 좋아요

밥도둑 꽃게 된장찌개 완성!
아이들은 청양고추와 고춧가루를 빼서
진한 육수로 만들어주면 좋고
어른들은 칼칼한 맛을 위해 청양고추 더해주면
짱이쥬?
팁-주의사항
재료가 더 있다면 감자, 버섯 등 추가해도 너무 맛있어용

등록일 : 2020-10-19 수정일 : 2020-10-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

빈빈자매맘

안녕하세요 뚜빈맘이에요!

포토 리뷰 1
요리 후기 2

tjdah**** 2021-09-15 20:39:31

맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다 

임창섭 2021-07-09 23:04:30

맛나게 잘 됐어요. 

댓글 0
파일첨부
#된장찌개#꽃게된장찌개#해물된장찌개#된장찌개레시피#찌개#밥도둑
퀘사디아 맛보장 레시피
더보기
갈치조림 맛보장 레시피
더보기
닭강정 맛보장 레시피
더보기
식혜 맛보장 레시피
더보기
돼지고기구이 맛보장 레시피
더보기
고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
미역국 맛보장 레시피
더보기
오삼불고기 맛보장 레시피
더보기
통삼겹살구이 맛보장 레시피
더보기
물회 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.