게살수프 느낌으로....맛살 계란국

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배고픈엄마

게살수프 느낌으로....맛살 계란국

김밥을 재료로 마트에서 맛살을 살 때는 꼭 하나 더 붙어 있는 걸 고르게 되네요. 그렇게 구입한 맛살로 김밥 재료를 하고 남는 사은품 맛살 한 팩은 비상 식재료가 된답니다. 맛살은 결대로 찢어 무쳐 먹거나 계란 반죽해서 부쳐 먹거나 이래저래 활용도가 많은 착한 식재료이지요. 이번에는 결대로 찢어 국으로 끓였습니다. 게살 수프 느낌 살린 맛살 계란국입니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

맛살
5개 구매
팽이버섯
1봉지 구매
대파
1대 구매
다시마 멸치육수
4컵 구매
국간장
1+1/2큰술 구매
계란
1개 구매
소금
1꼬집 구매
감자전분
1/2큰술 구매
물
2큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냄비에 길이가 짧은 맛살 5개를 결대로 찢어 담아 줍니다. 팽이 버섯 1봉지는 밑동을 자르고 가닥가닥 떼어 담아 줍니다. 대파 1대를 준비해 흰부분을 길게 어슷 썰어 담아 줍니다.

그리고 냄비에 다시마 멸치육수 4컵을 부어 줍니다.

그리고 국간장 1 + 1/2큰술을 넣고 끓여 줍니다.

국물이 전체적으로 고르게 팔팔 끓으면 대파 초록부분을 어슷 썰어 넣어 줍니다.

그리고 계란 1개에 소금 한 꼬집을 넣고 알끈 없이 고루 잘 풀어 준 후 팔팔 끓는 국물에 넣고 덩어리 지지않게 한번 고루 저어 줍니다.

그리고 감자전분 1/2큰술 + 물 2큰술로 섞어 만든 전분 물을 넣고 고루 저어 줍니다.

그리고 마지막으로 후추약간을 넣어 줍니다.

맛살계란국 관련 상품

등록일 : 2020-09-03 수정일 : 2020-09-28

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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요리 후기 2

suhjw 2021-01-30 13:56:23

저는 멸치 다시물 안내고 간장이랑 참치액 섞어 썼습니다. 큰애가 맛있다고 2그릇 먹었습니다.

-날씬하게 먹자 2021-01-31 09:09:16

지금 만드는중 입니다 생각보다 엄청 쉽네요

댓글 0

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