Name: 고추장아찌 끓이지 않고 바로 먹는 고추장아찌
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 고추 25개; 간장 1컵; 물 1컵; 식초 1/2컵; 설탕1/2컵; 소주 2/3컵; 홍고추1개; 식초 3숟가락

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

27,422

스마일로즈의건강밥상

고추장아찌 끓이지 않고 바로 먹는 고추장아찌

반찬 없을 때 #여름철밑반찬 으로 이만한 반찬이 없을 것 같아요
담기는 쉽지만 식탁에 올리면 효자 반찬이라 할 수 있는 #아삭이고추장아찌 입니다

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고추
25개 구매
간장
1컵 구매
물
1컵 구매
식초
1/2컵 구매
설탕
1/2컵 구매
소주
2/3컵 구매
홍고추
1개 구매

[고추 씻을 때]

식초
3숟가락 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

고추는 식초에 5분 정도 담갔다가 깨끗하게 씻어건져서 물기를 빼줍니다

고추는 꼭지 쪽을 조금씩 잘라주고 중간중간 가위집을 넣어줍니다
그래야 양념장이 쏙쏙 배어들겠지요~~~

물기 뺀 고추 장아찌는 용기에 담아준 다음 설탕과 식초를 부어줍니다

간장과 소주를 부어주면 완성입니다
재료도 간단하고 너무 쉽죠~!~

고추가 뜨지 않도록 접시로 눌러줍니다

만드는 것도 재료도 간단하지만 맛을 아삭하고 맛있어요

아삭아삭 여름철 찬물에 밥 말아 한 개씩 들고 먹으면 다른 반찬 필요 없어요

집 나간 입맛도 잡아주는 #고추장아찌
저는 너무 매운 청양고추가 부담스러워 아삭이 고추로 담았는데
그런데 자그마한 청양고추로 담아야 더욱 맛있어요

끓일 필요 없이 부어주기만 하면 되니까 많이 담는 것보단
조금씩 바로바로 담아먹으면 좋을 것 같아요
담은지는 2개월 가까이 되어 고추 장아찌는 흔적조차 찾을 수 없네요 ㅎㅎ

여름철 집 나간 입맛도 찾아줄 수 있는 고추장아찌
너무 쉬워서 레시피도 필요 없겠지요~~~

요즘 한참 청양고추가 약이 올라 엄청 맵더라고요
매운 것 좋아하시는 분들은 몇 개씩 담아보셔도 좋을 것 같네요

고추장아찌 관련 상품

등록일 : 2020-08-15 수정일 : 2020-08-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

요리 후기 1

참사슴 2020-10-12 10:53:08

호기심으로해보려고합니다 좋은레시피같아서 흉내좀내보려고요

#고추장아찌 #끓이지않는고추장아찌 #장아찌담는법

탕 맛보장 레시피

1

수미네 반찬 :: 전주식 콩나물탕 / 해장하기 좋은 시원한 맛

시윤블리

5.0(87)
2

백종원 돼지갈비볶음탕 진짜 진짜 맛있네!

뽕림이

4.9(59)
3

신랑표ㅎ짬뽕탕~*

밥차리라

5.0(38)
4

쉽게 만드는 오리탕

주발2

4.9(36)

아귀찜 맛보장 레시피

1

제철 음식 아귀를 이용한 매콤한 아귀찜 만들기

롯데주류 미림

5.0(34)
2

[아귀찜]집에서 푸짐하게 즐기는 아귀찜 비법

그레노아

4.7(10)
3

겨울에 생각나는 매콤한 아귀찜만들기 / 아구찜 만드는법 황금레시피

불량엄마소자매마미

4.9(9)
4

매콤해서 더 맛있는 아귀찜

밀키

4.7(6)

묵은지볶음 맛보장 레시피

1

추억에 맛 묵은지 볶음

lee쉐프

4.8(27)
2

백종원 묵은지볶음 초간단 밑반찬!!

고래언니

4.8(25)
3

묵은지볶음 들기름에 볶아주죠~

요리쿡조리쿡

4.9(13)
4

묵은지볶음,묵은지들기름볶음,묵은지요리,초간단밑반찬

사계절아아

4.9(11)

달걀죽 맛보장 레시피

1

표고버섯달걀죽 - 아침식사로 좋으네 달걀죽

시크제이맘

5.0(152)
2

기온이 뚝! 떨어진 날씨에 달걀죽으로 감기도 뚝!

만개의레시피

4.9(97)
3

애호박 달걀죽

시크제이맘

5.0(48)
4

명란 달걀죽

Sophie Park

4.9(28)

삼겹살수육 맛보장 레시피

1

(한방수육) 쌍화탕으로 삼겹살수육 간단하게 만들기

왕눈이2

4.9(16)
2

배추 보쌈 김치와 삼겹살 수육

달콤스윗맘

5.0(15)
3

삼겹살 수육 : 단돈 7천원으로 맛있게 수육 삶는법 (보쌈 삶는법)

GP하루한끼

5.0(12)
4

통삼겹살수육만들기! (돼지고기 요리)

가시장미

4.8(12)

간장감자조림 맛보장 레시피

1

간장감자조림 물을 넣지 않아 쫀득해요~

판교댁쏭아

4.9(130)
2

요리법도 간단하며 맛있는 간장 감자조림(아이 밑반찬)

백합엄마

5.0(24)
3

간장 감자조림 반찬 만들기

율맘써니

5.0(23)
4

간장감자조림 만드는법 단짠단짠

혀니ㅋ

4.8(22)

김무침 맛보장 레시피

1

백종원 김무침 만드는 법 밥도둑이네

달콤하게

5.0(66)
2

【단짠 밥도둑 김무침】쉽게 만드는 방법

조밍키♥

5.0(21)
3

백종원표 김무침

밥심은국력

4.7(11)
4

아이들 매일반찬 도토리묵김무침 잘 먹네요.

어부동김반장

4.8(10)

비엔나소세지볶음 맛보장 레시피

1

비엔나소세지볶음

예쁜성준맘

4.9(60)
2

비엔나소시지 어묵 볶음

밥차리라

4.9(56)
3

#쏘야볶음 [비엔나소세지볶음]

러빙밍

5.0(48)
4

이색반찬 마늘비엔나소세지볶음 만들기, 술안주로도 딱이에요!

먹순

4.9(32)

된장찌개 맛보장 레시피

1

매콤 된장찌개, 채소와 두부만 넣은 초간단 초스피드 된장찌개

김쭈

4.9(1,181)
2

[간단 자취요리] 꿀팁공유 고깃집 밥도둑! 고깃집 된장찌개 만들기

얌무

4.9(419)
3

【맛이 없을수 없는 조합】소고기된장찌개 만들기~

조밍키

4.9(131)
4

대패된장찌개 - 집밥백선생3 대패삼겹살된장찌개

시크제이맘

4.9(98)

참치볶음밥 맛보장 레시피

1

고추장참치볶음밥 : 맛있고 간단하게 한끼 해결!

쑤이

4.9(164)
2

참치 알리올리오 볶음밥

먹슈니

4.8(141)
3

만만한 냉파요리♪ 참치볶음밥

yejib1112

4.9(30)
4

초간단 참치요리! 참치볶음밥 맛있게 만드는 2가지 비법

맛있다그리드

5.0(11)

고추장아찌 끓이지 않고 바로 먹는 고추장아찌

동영상

참사슴 2020-10-12 10:53:08

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피