잔치국수를 더 맛나게 즐기기:양념장 비법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,323

상품목록

달콤스윗맘

잔치국수를 더 맛나게 즐기기:양념장 비법

흐린 회색빛 하늘은 가을에 더 어울...

화사해야할 봄하늘이 왜 이리 꾸리꾸리한지

하늘도 코로나 사태를 슬퍼하는건가?

아침 메뉴를 뭘할까...

맛나게 도토리 아침식사를 하는

다람쥐 모습을 보는데

갑자기 밀려오는

엄마손맛 그리움

잔치국수

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[잔치국수양념장]

간장
3큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
쏭쏭 썬 파
3큰술 구매
육수
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
매실액기스
1큰술 구매
매운고추
2개 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 멸치 손질법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

육수를 끓이는 동안
잔치국수를 더욱 맛나게 즐길 수 있는
엄마표 양념장 비법 함께 나눌께요.

간장 3큰술
멸치액젓 1큰술
고춧가루 2큰술
쏭쏭 썬 파 3큰술
육수(또는 물) 3큰술
다진마늘 1큰술
설탕 1/2큰술
참기름 1큰술
통깨 1큰술
매실액기스 1큰술
매운고추 2개(선택)

액젓 싫으면 간장으로 대체하세요.//매실액기스 없으면 설탕 약간 더 추가하세요.

물 1리터에
다시멸치
양파
무
파뿌리
마른표고버섯
다시마
등등...
냉장고에 돌아댕기는 자투리 채소들 몽땅 모아모아서
진한 육수를 끓입니다.
센불에서 20분
중약불에서 20분

다시멸치에 들어가는 채소들은 냉장고에 있는것들로 활용해주세요.

간은
간장과 소금으로
입맛에 맞게 맞춰주세요.

다시마와

표고버섯은
채썰어 고명으로 사용합니다.

다시마
표고버섯
황백계란지단

육수 낼 때 당근,호박을 넣었다면 고명으로 올려주세요.

맛나게 삶이진 면을
그릇에 담고
팔팔 끓인 뜨끈한 육수를
채에 걸러 담아줍니다.

고명을 올리고

오늘의 맛의 한 수!
양념장 납시오~

적당히 올려주면

맛있는 엄마손맛
잔치국수
완성입니다.

아침에
코끝에 송글송글 땀 맺히며
맛나게~
거하게~
먹어준
잔치국수

탱글 맛나게 삶아진 국수에
고명과 김치 함께 곁들여
입속으로 쏘옥~~~
아! 엄마 그리움이
사그리 녹아듭니다.
엄마...
이름만 불러도 그리운 이름입니다.

양념장 관련 상품

등록일 : 2020-04-11 수정일 : 2020-04-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

sns

요리 후기 1

tjdah**** 2020-07-18 22:16:43

덕분에 맛있게 잘 먹었습니다

댓글 0

오이부추무침 맛보장 레시피

1

오이 부추 무침, 오이 부추 겉걸이,매콤새콤, 초간단

김쭈

4.9(202)
2

오이소박이 만드는법 이나 오이부추무침 이나 맛은 똑같다

파랑물결

4.9(118)
3

간단 반찬 레시피 : 오이부추무침 만드는 법

으뇽2

5.0(52)
4

아삭아삭 맛있는 오이부추무침 만들기

핑콩이

4.8(18)

닭가슴살샐러드 맛보장 레시피

1

닭가슴살 샐러드

아내의식탁

4.8(20)
2

다시 돌아온 다이어트의 계절! 다이어트 식단의 정석 메뉴 닭가슴살 샐러드

롯데주류 미림

5.0(9)
3

닭가슴살 넣은 다이어트요리/가지말이 샐러드

쿡따라

5.0(8)
4

닭가슴살샐러드 유자청드레싱 뿌려서 더 맛있게~

요리쿡조리쿡

4.7(6)

고구마맛탕 맛보장 레시피

1

고구마맛탕 만들기 튀기지 않고~

혀니ㅋ

4.9(333)
2

[고구마 요리]초간단 요리 고구마 맛탕 만들기

꽃청춘이주부

5.0(164)
3

고구마맛탕 만들기 에어프라이어로 간단하게

판교댁쏭아

5.0(130)
4

고구마 맛탕 # 초보라면 이 방법으로

숑하우스

5.0(42)

깻잎찜 맛보장 레시피

1

우리 식탁 여름 지킴이! 초간단 층층 깻잎찜 만들기

만개의레시피

4.9(57)
2

우리집 밥도둑~~깻잎찜~

포크앤나이프

4.9(40)
3

오늘의 요리/초간단 깻잎찜만들기 전자렌지로 후다닥!!

jayajjang

4.9(25)
4

퇴근해서 후다닥 만들어 먹은 반찬 - 깻잎찜

소영맘

4.8(18)

돼지고기김치볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치볶음

오마이쿡

5.0(52)
2

돼지고기 김치 볶음

밥차리라

5.0(43)
3

돼지고기 김치볶음 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(15)
4

저녁 메뉴 추천-돼지고기 김치볶음 (두부김치 활용)

열려라쿡

5.0(10)

김치볶음밥 맛보장 레시피

1

김치 볶음밥 완전 새로운 방식!

judion12

5.0(695)
2

백종원 김치볶음밥 레시피 누구나 쉽게 만드는 팁까지,

먹순

4.9(168)
3

백전백승! 실패없는 김치볶음밥

만개의레시피

4.8(114)
4

백종원 김치볶음밥 간단하지만 맛은 쵝오 !

엘린84

4.9(92)

호박죽 맛보장 레시피

1

늙은 호박으로 끓인 호박죽

노루네

5.0(52)
2

찬밥과 우유넣고 부드러운 호박죽만들기

탁주부

5.0(27)
3

늙은호박죽 끓이기, 따뜻한 호박 요리

가루씨

4.9(10)
4

우유넣고 부드럽게 호박죽만들기!

탁주부

4.9(10)

마늘볶음밥 맛보장 레시피

1

마늘향으로 풍미UP!UP!베이컨마늘볶음밥★

만개의레시피

4.9(81)
2

백종원 마늘볶음밥 만드는 법 간단 한 그릇 음식

뽕림이

4.9(51)
3

오동통 닭가슴살과 알싸한 마늘의 꿀 만남! 어딘가 이국적이야~닭마볶음밥★

스마트카라

4.9(21)
4

마늘볶음밥

편한식사

4.9(17)

식혜 맛보장 레시피

1

다가오는 설명절에 도움이 될 전통음료~ 식혜 만드는법

김진옥요리가좋다

5.0(30)
2

특별한 날에만 만들어 먹는 식혜

초이맘

5.0(11)
3

밥알 동동 깔끔한 명절 식혜 만들기!

곰배밥상

5.0(8)
4

식혜 만들기

윤

5.0(8)

석박지 맛보장 레시피

1

설렁탕집 석박지 or 깍두기 시원한 무김치 양념의 비법은??

앙리누나

4.9(30)
2

#충무김밥 석박지만들기 #충무김밥이랑 같이 먹는 메뉴인 석박지. 간단하고 쉽게 만들기!

강철새잎

4.8(24)
3

설렁탕집 무우석박지 맛있게 담는법

노루네

4.8(10)
4

석박지담기

메모리박스

4.8(8)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.