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요알남Mingstar

콩나물 요리 / 콩나물 찌개

콩나물은 나물로 많이 만들어 드십니다. 국을 끓일 때 넣어 시원한 맛을 내기도 합니다. 또한 아스파라긴산이 풍부하게 들어있습니다. 아스파라긴산은 해독작용을 하므로 숙취 해소에 도움을 줍니다. 식물 섬유가 많은 콩나물과 해조류를 ( 미역, 다시마 등 ) 함께 먹으며 이중 효과로 의해서 변비가 크게 개선된다.
05:29초 부터 보세요.
1인분 30분 이내 아무나

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콩나물은 씻어 준비한다.
간 돼지고기를 준비한다.
양파는 채 썰어 준다.
청양고추, 홍고추는 송송 썰어 준다.
대파는 어슷 썰어 준다.
냄비에 식용유를 넣고 대파를 볶아준다.
대파의 향이 나면 고기를 넣고 볶는다.
고기가 익으면 고춧가루를 넣고 볶는다.
고춧가루를 넣고 볶은 뒤 콩나물, 양파, 물을 넣는다.
끓어오르면 간장, 다진 마늘을 넣고 끓인다.
마지막에 고추를 넣어 준다.
팁-주의사항
* 새우젓이 들어가면 더 맛있어요.
* 액젓을 조금 넣어도 됩니다.

등록일 : 2020-04-06 수정일 : 2021-03-23

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

포토 리뷰 1
요리 후기 1

keri 2020-06-03 17:58:48

아무맛도 안나네요....; 

쉐프의 한마디2020-06-03 18:17:14

그런가요? 그럼 간을 조금 더해보세요~

댓글 2
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