[시금치된장국] 건새우넣어 시원하고 개운한 맛

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[시금치된장국] 건새우넣어 시원하고 개운한 맛

간단하고 맛있는 집밥요리 시금치된장국을 끓여 보았어요. 포항초를 구입했는데 싱싱해 보여서 된장국을 끓여도 부드럽고 맛이 좋을 거라는 생각이 들어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

시금치
1단 구매
멸치육수
1리터 구매
건새우
2줌 구매
된장
3큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
대파
1/2대 구매
고춧가루
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매

노하우

▶ 시금치 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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시금치는 깨끗히 손질하여 준비해 주세요.

시금치 손질법 레시피

건새우와 어슷썰기한 대파를 준비해 주세요.

된장망에 된장을 잘 풀어 주세요.
된장은 집된장과 시판된장 1:1로 풀어주면 특별한 간을 하지 않아도 맛이 좋습니다. 저는 집된장만 사용했고 국간장으로 나중에 간을 맞춰 줄거에요. 된장마다 염도가 있어서 끓여낸 후에 간은 잘 맞춰 주시면 되겠지요.
고춧가루 한 큰술을 넣어 주세요.

된장을 풀어 넣은 육수가 끓기 시작하면 건새우 2줌을 넣어서 살짝 끓입니다.
끓는 된장국에 손질한 시금치를 그대로 넣어 주세요.

시금치된장국에 다진마늘1작은술을 넣어 주세요.
중간 중간 거품은 걷어내 주시고요.

국간장1스푼으로 간을 맞춘 후 대파를 넣어 끓여내어 시금치된장국을 완성합니다.

: 시금치를 데칠 필요는 없습니다. 데치면 시금치의 식감이 물컹거린다고 해야 하나, 죽처럼 되거든요.
너무 오래 끓이지 않아도 시금치는 부드럽고 건새우에서 시원한 맛이 우러나와서 좋습니다.

시금치된장국 관련 상품

등록일 : 2020-01-16 수정일 : 2020-01-17

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/yeonmirine

sns

요리 후기 1

붉음장미 2020-12-09 01:06:28

너무 맛있어요 감사합니다

댓글 0

#시금치된장국 #시금치효능 #시금치영양 #시금치 #시금치국 #된장 #된장국 #집밥

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