Name: 우엉김무침(도시락반찬)
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 큰 우엉 1/3개; 김 20장; 당근 조금; 간마늘 조금; 집간장 1큰술; 왜 간장 1큰술; 참기름 1큰술; 깨 1큰술; 우엉삶은물 20큰술 (또는 다시마육수)

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깻잎언니

우엉김무침(도시락반찬)

우엉이 아삭하게 싶히는 식감과 김에서 날수 있는 비린맛을 잡아줘요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

큰 우엉
1/3개 구매
김
20장 구매
당근
조금 구매

[양념]

간마늘
조금 구매
집간장
1큰술 구매
왜 간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1큰술 구매
우엉삶은물 또는 다시마육수
20큰술 구매

노하우

조리순서Steps

껍질벗긴 우엉을 연필 깍듯이 잘라주세요

얇아서 금방 익으니까 끓는 물에 금방 넣었다 건져요

우엉 삶은 물은 버리지 않아요

김을 구워서

잘라요

양념을 모두 넣고 섞어요

우엉에 간이 베이게 김보다 먼제 넣어요

김을 조금씩 넣고 무쳐요

한번에 많은 양을 넣고 무치는것 보다 조금씩 넣어가면서 무치는게 무치기 편해요

촉촉한 김무침 완성

: 저는 김무침이 촉촉한걸 좋아해서 다싯물을 사용하는데 다싯물이 없을때는 우엉 삶은 물을 이용해요
단맛 내는걸 넣지 않아도 김이나 우엉에서 나는 단맛으로도 충분 맛있답니다

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등록일 : 2019-07-05 수정일 : 2019-07-05

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레시피 작성자About the writer

깻잎언니

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

#김무침 #우엉김무침 #촉촉한김무침 #초간단김무침 #아침에뚝딱 #도시락반찬 #깻잎언니

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