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효썸

브라우니와 쿠키를 동시에!! 브루키 만들기(+영상)|효썸

쫀득한 브라우니와 바삭한 쿠키를 동시에 즐길 수 있는 '브루키'를 만들어봤어요~!!^^

*8개 분량.
6인분 이상 90분 이내 아무나

동영상

조리순서Steps
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[쿠키 반죽] 볼에 말랑한 버터를 넣고 부드럽게 풀어준 다음 설탕을 넣고 충분히 섞어주세요.
소금과 바닐라익스트랙, 달걀을 넣고 잘 섞어주세요.
강력분과 박력분, 베이킹파우더를 체에 내려서 넣어주세요. 그런 다음 가루가 약간 보일 정도만 섞어주세요.
초코칩을 넣고 잘 섞어주세요.
완성된 반죽은 지퍼백에 담아 사용하기 전까지 냉장고에 넣어두세요.
[브라우니 반죽] 초콜릿과 버터는 중탕으로 녹여주세요.
볼에 달걀과 설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 섞어주세요.
녹인 초콜릿과 바닐라익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요.
박력분과 코코아파우더, 베이킹파우더를 체에 내려서 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.
쿠키 반죽을 8등분으로 나누고 둥글납작하게 만들어주세요.
브라우니 반죽을 4T씩 넣어주세요(50~60%씩 채워주세요.)
쿠키 반죽을 넣고 평평하게 눌러주세요.
170℃로 예열한 오븐에 25~30분간 구워주세요.

오븐

적당히 식힌 후 틀을 분리해주세요.

따뜻할 때 분리하면 모양이 망가질 수 있어요.

등록일 : 2019-06-27 수정일 : 2019-06-27

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레시피 작성자About the writer

효썸

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포토 리뷰 5
요리 후기 5

은아은유맘- 2019-08-12 05:29:22

반죽이 두개라 번거롭다고 생각하고 미루다 드뎌 만들었어요.들어가는 재료가 모두 달달하니 커피에 먹어야겠어요.좋은 레시피 감사해요.레시피응용하려고 쿠키반죽은 두배합해서 냉장고에 두었어요.^^ 

-cia 2020-12-05 20:39:37

전 170에 25분돌리니까 안에는 덜익고 위에는 조금 타서 150에 45분 돌렸어요! 초코부분만 남아서 하나 초코만 했는데 그것도 먹음직스럽고 ㅠㅠ너무예뻐요 

뚀뇽 2020-11-02 22:10:36

불조절이 어려웠는데 그래도 쉽게 잘했어요!!  

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