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오뚜기레시피

홍합 오일 파스타


고소한 올리브유와 짭쪼롬한 홍합,
그리고 구운마늘의 풍미까지 더해지면! :)
집에서 휘리릭 간단히 즐기는 이탈리안요리
홍합 오일 파스타 레시피 입니다.
1인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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홍합은 수염을 제거하여 흐르는
물에 깨끗이 씻어주세요.
통마늘은 슬라이스 하여 준비해주세요.
냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금 1작은술과
오뚜기 프레스코 올리브유 1작은술을
넣고 센불에 끓여주세요.
물이 끓어오르면 면을 넣고 약 7-10분간
끓여준 후 채에 걸려 오뚜기 프레스코 올리브유를
약간 넣어 버무려주세요.

면을 삶아낸 육수(면수) 는
약 1컵정도 남겨두어 파스타를 만들때 넣어주세요!

달궈진 팬에 오뚜기 프레스코 올리브유를
두르고 썰어둔 마늘늘 넣어 마늘이 노릇해질
때까지 볶아주세요
마늘이 노릇해지면 손질한 홍합과 페페론치노를
으깨넣고 홍합이 입을 벌리기 직전까지 볶아주세요.
홍합이 입을 벌리기 시작하면 준비한
면수를 넣고 센불에 끓여주세요.
소스가 끓어오르면 삶아둔
오뚜기 프레스코 스파게티면을 넣고
소금,후추 간 하여 센불에 빠르게 볶으면 완성!

등록일 : 2019-03-11 수정일 : 2019-03-11

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레시피 작성자About the writer

오뚜기레시피

오늘, 맛으로 행복한 세상

요리 후기 1

람쥐씨:D 2020-07-10 21:32:53

홍합이 저렴해서 인터넷으로 4kg나 주문했는데 엄청 많아서 홍합 레시피 검색했어요~ 저는 후추대신 바질가루 넣었고.. 혹시 홍합 안 익을까봐 식중독 우려때문에 뚜껑 덮고 열심히 익혔어요^^; 스파게티면 대신 두부면이라 홍합 완전히 다 익히고 면 넣고 휘리릭 금방 마무리했는데 굿굿! 덕분에 시판소스 없이 오일파스타 맛나게 잘 먹었습니다 :) 

댓글 1
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