구정맞이 설음식 매운 굴겉절이 굴김치

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구정맞이 설음식 매운 굴겉절이 굴김치

저는 제사가 없는 명절이라도
명절이 다가오면 처음으로
해놓는게 김치에요
김치야 늘 냉장고에 꽉차있지만
그래도 새김치를 해야한다는 혼자만의
논리에 꼭 하게 되네요ㅋㅋ

그래서 김치를 담궜어요 굴넣고요ㅋ
굴은 별루지만 굴들어간 김치는
맛있는건 왜일까요ㅋ
굴에 우러나오는 맛이 김치에 베이면
전 그게 넘 맛있더라고요
굴은 굴을 좋아하는 딸이 다 골라먹어줘서 굴겉절이는 망설임 없이
담그는 이유도 있어요ㅋㅋ

겉절이를 만들면 보쌈은 저절로
콜이죠 ㅋㅋ
언제먹어두 맛있다는 고기구신들이라
새김치에 작은김장한듯 또 잘먹었네요

아삭아삭 맛있는 매콤한 굴겉절이
구정 음식으로 미리 담궈 놓으심
맛도 좋고 든든하겠죠^^

오늘도 해피한 하루되세요~♡

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

배추
1/2포기 구매
굵은소금
2/3컵 구매
물
2공기 구매
무
조금 구매

[양념]

마늘
2T 구매
쌀풀
1+1/2컵 구매
새우젓
4T 구매
고추가루
2컵 구매
멸치액젓
1/3컵 구매
조미료
1T 구매
파
적당량 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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배추를 절입니다

굴을 무즙에 씻어 체에 받칩니다

무를 채 썰어놓습니다

배추가 절여지면 깨끗히 씻어 체에 받칩니다

무채에 모든양념을 합니다

배추를 넣고 버무립니다

배추가 버무려지면 굴을 넣고 살살 버무립니다

통에 담고 기호에 맞게 숙성시킵니다

: 자세한 설명은 영상 참고하세요

굴겉절이 관련 상품

등록일 : 2019-01-31 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

댓글 4

#겉절이 #김치 #굴겉절이 #굴김치 #구정음식 #명절음식 #구정 #명절 #설명절 #굴요리

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