닭가슴살로 간단하게 만드는~치킨스프

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재미마미

닭가슴살로 간단하게 만드는~치킨스프

닭가슴살로 쉽게 크림스프와 야채스프의 중간쯤 되는
치킨스프를 만들었어요
치킨스톡도 어쩌면 조미료의 일종이니까
닭가슴살로 쉽게 치킨스프 만들어 보세요.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
1덩어리 구매
브로컬리
적당량 구매
당근
1/3개 구매
파프리카
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
통밀가루
1큰술 구매
우유
1.5컵 구매
모짜렐라치즈
1/2컵 구매
닭가슴살 삶은물
1.5컵 구매
버터
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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닭가슴을 끓는 물에 넣어 삶는다
이때 소금과 후추도 넣어준다

다 삶아진 닭가슴살의 2/3는 다지고(커터기를 이용하면 쉽다) 나머지는 길게 쭉쭉 찢어둔다
이때 닭가슴살 삶은 물은 버리지 않는다

양파를 비롯한 채소들을 다져둔다

버터를 두른 팬에 양파와 당근을 먼저넣고 소금 조금 넣어 볶는다

다진 닭가슴살을 넣어 같이 볶아주다가

밀가루가 재료에 골고루 묻을 정도의 양으로 솔솔 뿌려 넣는다
걸쭉한 농도의 스프를 원하면 그 보다 조금 많이 넣는다

우유 한컵을 넣어 잘 섞어준 다음

나머지 채소를 넣고
닭가슴살 삶은 물을 부어 푹~끓인다

국물이 걸쭉하게 졸아들면 브로컬리와 모짜렐라치즈를 넣어 한번 더 끓이고-

마지막에 남은 닭가슴살을 넣어 끓인다
이때 대체로 간을 따로 하지 않아도 되는데 간을 보고 소금 후추를 더한다

: 닭가슴살은 우유나 술에 담갔다 조리하면 잡내가 나지 않아요
채소는 냉장고 사정껏 넣어주세요
좀더 농도짙은 스프를 원하면 생크림을 넣어주세요

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등록일 : 2018-03-06 수정일 : 2018-03-07

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 2

키루:Kiru 2020-05-21 11:06:32

정확한 계량(ml)가 없어서인지 저같은 요리 초보가 감으로 때려맞추기에는 살짝 무리가 있어서 아쉬웠어요ㅠㅠ 그래도 맛은 괜찮게 됬으니 감사해요!!

momoel 2018-05-16 22:55:14

최고최고! 미국인들이 이렇게 먹는데서, 제 입맛에는 안 맟을줄알았는데 너무너무 맛있었어요♡ 레시피 올려주셔서 너무 감사합니다~ 수고하셨어요♡

쉐프의 한마디2018-05-17 09:05:53

입맛에 맞으셔서 다행이에요. 고맙습니다

댓글 2

#치킨스프 #닭가슴살스프 #치킨크림스프 #치킨야채스프 #스프 #초간단 #쉬운레시피

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