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효썸

퍼지 브라우니 쿠키 만들기

약밥을 만들고 남은 흑설탕으로 예전부터 만들고 싶었던 퍼지 브라우니 쿠키를 만들었습니다~!!

겉은 바삭하지만, 속은 브라우니처럼 쫀득쫀득하고 부드럽습니다^^

*10개 분량(지름 8~8.5cm).
6인분 이상 120분 이내 아무나

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조리순서Steps
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초콜릿과 버터를 중탕으로 녹여주세요.
볼에 달걀과 흑설탕을 넣고

백설탕보다 흑설탕을 사용하면 쿠키가 촉촉하게 구워집니다.

뽀얗게 될 때까지 섞어주세요.
녹인 초콜릿을 넣고 잘 섞어주세요.
가루류와 바닐라익스트랙을 넣고

중력분을 사용하면 바삭하고 부드러운 쿠키를 만들 수 있습니다.

가루가 보이지 않을 정도로 섞어주세요.
랩을 씌운 다음 냉장고에 30분~1시간 정도 휴지시켜주세요.
반죽이 되직한 상태일 때 사용해주세요!
반죽을 팬 위에 숟가락으로 1T씩 올려주세요.

밥숟가락으로 올려도 좋고, 계량숟가락으로 올려도 좋습니다!

160℃로 예열한 오븐에 10분간 구워주세요(사용하시는 오븐으로 보통 쿠키를 굽는 온도보다 10℃ 낮춰서 구워주세요).

오븐

너무 오래 구우면 촉촉하지 않아요!

팁-주의사항
반죽이 되직해졌을 때 사용해주세요.

등록일 : 2018-02-03 수정일 : 2018-02-11

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레시피 작성자About the writer

효썸

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요리 후기 20

미니미니SH 2021-01-28 23:38:16

달콤쫀득 넘 맛있어요! 식은 후에 먹어야 더 맛있는것 같아요 두배양으로 해서 많이 만들었어요~ 달아서 아메리카노랑 먹으면 넘 맛있을것 같네요~ 들어가는 재료도 간단하고 만드는법도 간단해요! 몇번 해보니 나중엔 좀더 도톰한 두께로 이쁘게 나왔어요 집에 있어서 정크초콜릿도 위에 올려봤어요 

skinnymom 2018-06-03 19:13:11

맛나요! 지금 냉장고에서 꾸덕해지길 기다리고 있는데 하나 먹어봤는데 겉은 바삭하고 안은 촉촉하니 정말 맛있어요! 아직 초딩이라 계란 뽀얗게 만드는게 오래걸렸지만 완성품은 정말 최고에요!!! 언니도 맛있게 먹어주네요!!! 

이우웅어아아너 2019-11-30 12:42:49

저번에 만들었는데 버터 흑설탕을 조금 덜 섞긴했었거든요 그랬더니 퍼졌었는데 그래서 그럴까요? 휴지도 조금 덜 한거같구요 

댓글 23
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