Name: 반건조 노가리 조림~*
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 반건조 노가리 대 10마리; 꽈리고추 200g; 홍고추 1개; 땡초 2개; 통마늘 8개; 물 1종이컵; 간장 8큰술; 굴소스 2큰술; 올리고당 4큰술; 원당 1큰술; 다진마늘 1+1/2큰술; 다진생강 1티스푼; 통깨 솔솔솔; 후추 톡톡톡; 맛술 3큰술; 고춧가루 2큰술

42,407

밥차리라

반건조 노가리 조림~*

요런것이 바로 밥 도둑이죵~
달짝 짭쪼름하니 맛있어욤

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

반건조 노가리는 흐르는 물에 헹궈 주세요

머리ᆞ꼬리ᆞ 지느러미 부분을 잘라 주시고

노가리 몸통은 듬성 듬성 잘라 준비해 주세요

꽈리고추는 깨끗히 헹궈 꼭지부분 잘라 주세요
[꼭지부분을 잘라주시면 양념이 안으로 잘 베인답니다]

통마늘 반 잘라주시고
고추는 숑숑~ 썰어
꽈리고추랑 준비합니다

팬에 위 양념을 모두 넣고
휘리릭 저어 주세요

바글 바글 끊어 오르면

준비한 반건조 노가리를 투하~ 해 끊이다가

준비한 꽈리고추ᆞ땡초ᆞ홍고추ᆞ마늘을 넣고

중불에서 저어 가며

짜작하게 조려 주시면 끝입니다

: 간장에 간은 입맛에 맞게끔 조절하세요

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등록일 : 2017-03-22 수정일 : 2017-03-22

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레시피 작성자About the writer

밥차리라

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도