갓김치고등어찜! 밥 한공기 뚝딱!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,822

상품목록

가시장미

갓김치고등어찜! 밥 한공기 뚝딱!

어제오늘 날씨가 마치 겨울 같아요.
오늘 아침엔 어젯밤 미리 만들어두었던 갓김치고등어찜을 식탁 위에 올려주고, 저는 이른 시간에 집을 나섰어요.
지난번 정기검진때는 괜찮다고 했었는데...
저, 다시 병원 가요.
어쩜, 며칠 자리를 비워야 할지도 몰라서 정리도 할 겸 일찍 사무실로 나왔어요.
직원분들 출근 전에 마무리하고, 중요한 건 일일이 메모해두려고요.
이제는 웬만큼 습관이 되어 병원이 동네 놀이터 같아서 기분 좋게 룰루랄라(?) 다녀오려고요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

갓김치
500g 구매
고등어 조림용
2마리 구매
양파
1+1/2개 구매
대파
1/2대 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
청주
1큰술 구매
물
3컵 구매

[양념]

고추장
4큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
미림
1큰술 구매
설탕
1+1/2큰술 구매
다진마늘
1+1/2큰술 구매
다진생강
1큰술 구매
후춧가루
1/4작은술 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

갓김치는 양념을 살짝 털어준 뒤, 손가락 길이 정도로 잘라주세요. 양파는 채 썰고, 청홍고추는 쏭쏭 썰어주세요. 대파는 어슷 썰어주시고요.

고등어는 소금 간을 하지 않은 조림용으로 준비해 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한 뒤, 청주를 뿌려주세요.

냄비에 미리 준비해둔 갓김치 2/3와 양파 1/2정도를 깔고, 그 위에 고등어를 올려준 뒤 양념의 반을 올려주세요.

그 위에 남겨두었던 갓김치, 양파, 양념 순로 다시 올려주고, 물을 가장자리에 둘러주세요.

처음에는 센 불에서 끓이다가 끓으면 2~3분 정도 있다가
불을 약불로 낮춰 은근히 끓여주세요. (약 25~28분 정도)

마지막에 대파, 청홍고추를 넣고 한소끔 더 끓여준 뒤 불에서 내려주심 돼요.

: 늘 묵은지, 시래기 등으로 했었는데, 갓김치도 고등어랑 제법 잘 어울려요.
보들보들한 갓김치도 너무 맛있고요.
혹, 댁에 잘 익은 갓김치가 있다면 고등어를 넣고 갓김치 고등어찜을 한번 만들어보세요.
둘이 꽤 잘 어울려 상당해 매력 있어요~

갓김치고등어찜 관련 상품

등록일 : 2016-11-10 수정일 : 2016-11-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

요리 후기 2

러브레터1 2019-11-03 12:28:44

집에 갓김치가 너무 익어서 어떻하나했는데, 가시장미님 레시피로 너무 맛있게 먹었어요^^

아이오와 2020-12-19 17:44:38

맛있는 레시피~ 감사합니다~

댓글 0

#요리레시피 #고등어찜 #갓김치고등어찜 #고등어요리 #해산물요리 #오늘의요리 #찜요리 #생선요리 #고등어김치찜 #고등어갓김치찜 #밥상요리 #한그릇요리 #가시장미의맛있는수다

건새우볶음 맛보장 레시피

1

건새우볶음 간단한 밑반찬 레시피 ~!

엘린84

4.8(112)
2

고추장 건새우볶음 : 밑반찬 하나로 공기밥 뚝딱

요리는소소한행복

4.9(73)
3

마른반찬 건새우 볶음 만들기

츄츄맘

4.9(50)
4

건새우볶음, 깐쇼새우맛 마른새우볶음, 맛있는 밑반찬

hancy002

4.9(38)

삼겹살구이 맛보장 레시피

1

삼겹살 오븐구이, 담백한 통삼겹살 오븐구이 맛이 끝내줘요~

신블리mom

5.0(23)
2

으아.. 오븐에 구워서 기름기가 쭉쭉! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(23)
3

【에어프라이어】 통삼겹구이와 부추겉절이 만들기~

조밍키♥

5.0(22)
4

기름이 쫙!! 캠핑가기 전 꼭 준비하세요! 통삼겹오븐구이

만개의레시피

4.8(18)

파절이 맛보장 레시피

1

새콤달콤.고기와 일등궁합 파절이~!

마이쏭

4.9(61)
2

진정한 파절이 실패 없는 파절이! 파절이

만개의레시피

4.9(56)
3

특별한 채 썰 필요 없는 파절이 만드는법 파무침 양념이 예술~

꽃둥이

5.0(30)
4

백종원표 파절이- 고기와 환상궁합 파절이

밥심은국력

4.9(13)

오이김치 맛보장 레시피

1

간단 오이 김치

여우줌마

4.9(58)
2

삼시세끼 오이김치 대충 말고 제대로 된 레시피!

고래언니

4.8(19)
3

오이김치 아삭하게 만드는 노하우~

815요리사랑

5.0(12)
4

아삭한 오이소박이 김치 담그기

영심이

4.8(11)

후라이드치킨 맛보장 레시피

1

백종원 후라이드치킨/KFC치킨만들기/마리텔치킨

아벨라

4.8(8)
2

집에서 후라이드치킨 만드는 법

하영찌

5.0(7)
3

[바삭바삭 닭튀김] 홈메이드 후라이드 치킨을 집에서 만들 수 있다!

칸토리

4.5(6)
4

바삭한 후라이드 치킨

치타숑

5.0(5)

소고기국 맛보장 레시피

1

한우로 끓이는 얼큰한 경상도식 소고기국

으뇽2

4.9(91)
2

경상도식 소고기국 만들기~

조밍키

5.0(21)
3

얼큰하고 시원한 소고기국만들기!! 초간단레시피!!!

강철새잎

4.9(12)
4

맑은 소고기국, 소고기 양지탕 진짜 맛있어요!!

요리하는러라

5.0(10)

가지구이 맛보장 레시피

1

가지볶음보다 맛있는 가지 스테이크 맛보면 멈출 수 없어요.

요알남Mingstar

4.9(209)
2

근사한 두부가지구이

각설탕식구들

4.8(86)
3

가지구이 양념

오마이쿡

5.0(33)
4

가지구이무침 구우면 더 맛있는 가지반찬

바겨사

4.8(25)

돼지갈비찜 맛보장 레시피

1

매콤 돼지갈비찜

서서방

5.0(397)
2

매운데자꾸들어가ㅠㅠ ♥매콤돼지갈비찜

만개의레시피

4.9(79)
3

백종원 돼지갈비찜 만드는 법

시크제이맘

4.9(55)
4

백종원레시피로 빠르게 만든 돼지갈비찜

가시코스모스

4.9(33)

메추리알조림 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 10분 반찬! 메추리알조림

행복한윤블리네

5.0(189)
2

소고기메추리알장조림으로 고기반찬 걱정 뚝!

만개의레시피

5.0(60)
3

스피드하게 만들어 먹는 반찬,메추리알 조림

브라보

4.9(28)
4

메추리알조림 간단하다!

의정부바겨사

4.7(18)

무생채무침 맛보장 레시피

1

무생채무침 만드는 법 가을반찬으로 좋아요.

요리쿡조리쿡

4.9(153)
2

황금레시피~~무생채무침

꼼지락♡

4.8(38)
3

사과 무생채 무침

여사장

4.7(34)
4

쉬운 밑반찬 무우 생채무침 만들기

보라언니의집밥

4.9(32)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.