Name: 아삭아삭 무피클 만들기~!
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 작은 무 1개; 비트 조금; 피클링스파이스 1차스푼; 월계수잎 2~3장; 소금 약간; 설탕 1컵; 식초 1컵; 물 2컵

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불량엄마소자매마미

아삭아삭 무피클 만들기~!

율이가 좋아하는 피클~! 반찬으로도 먹기도 하고 간식거리와 함께 먹기도 해요. 매번 오이와 파프리카를 이용해 담았었는데 이번엔 무를 이용했어요.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

작은 무
1개 구매
비트
조금 구매

[피클 물 재료]

피클링스파이스
1차스푼 구매
월계수잎
2~3장 구매
소금
약간 구매
설탕
1컵 구매
식초
1컵 구매
물
2컵 구매

노하우

조리순서Steps

무는 껍질을 벗길 거라 흙만 씻어내고

필러로 껍질을 제거해주었어요.

피클 물이 지저분해지지 않게 피클링스파이스와 월계수잎은 다시백에 담아주었어요.

냄비에 피클링스파이스 1찻수저, 월계수잎 2~3장, 소금 약간, 설탕 1컵, 식초 1컵, 물 2컵 넣어주세요. 저희 집은 자일 로스 갈색 설탕을 사용해서 피클 물이 갈색빛이네요^^

무는 먹기 좋게 썰어 물기를 빼주세요.

비트를 씻어 껍질을 필러로 벗겨주었어요.

비트는 조금만 들어가도 색이 진해지기 때문에 조금만 넣을 거예요.

소독한 유리병에 무와 비트를 차곡차곡 넣어줍니다.

피클 물이 팔팔 끓으면

준비한 유리병에 부어주세요. 끓는 피클물을 부어야 아삭함이 유지돼요^^ 처음엔 설탕 때문에 갈색이지만

점점 비트의 붉은 물이 퍼지죠~! 상온에 하루 두었다가 냉장고에 보관하면 끝~!

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등록일 : 2016-09-04 수정일 : 2016-09-05

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

♡♡혜윰♡♡ 2020-04-01 15:15:54

맛있어요~~

#피클

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