Name: 노오븐! 전기밥솥 카스테라 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 노른자 6개; 설탕 A 75g; 꿀 50g; 바닐라익스트랙 1tsp (5g); 박력분 150g; 흰자 6개; 설탕 B 75g; 식물성 오일 20g; 우유 40g; 식물성 오일 조금

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효썸

노오븐! 전기밥솥 카스테라 만들기

전기밥솥 찜기능으로 만든 카스테라에요^^
오븐 카스테라는 폭신하다면 전기밥솥 카스테라는 좀 더 탄력있어요!
*10인용 전기밥솥 사용(6인용 전기밥솥으로 하면 더 높게 나와요!).

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[코팅용]

식물성 오일
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노하우

동영상

조리순서Steps

(노른자반죽) 볼에 노른자+설탕A를 넣고 섞어주다가 꿀+바닐라익스트랙도 넣고 섞어주세요. 그리고 박력분을 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.

(머랭) 다른 볼에 흰자를 넣고 살짝 풀어주다가 설탕B를 3번 나누어 넣어가며 단단한 머랭을 만들어주세요.

머랭을 1/3씩 노른자반죽에 넣어가며 가르듯이 섞어주세요.

식물성오일+우유를 반죽에 넣고 재빨리 섞어주세요.

솥을 식물성오일 또는 버터로 코팅해주세요.

반죽을 솥에 담고 바닥에 떨어뜨려 공기를 빼주세요.

전기밥솥 기능 중 만능찜으로 40분 가열해주세요.
*만능찜 기능이 없다면 취사로 2번 가열하고 바로 빼주세요!

완전히 식은 후 잘라야 깔끔하게 잘려요!

랩이나 밀폐용기에 담아 하루정도 냉장고에 넣어두었다 먹으면 더 맛있어요!

: 보온으로도 익을 수 있기 때문에 다 구워졌으면 바로 빼주세요!

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등록일 : 2016-04-07 수정일 : 2016-04-08

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효썸

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포토 리뷰 7

요리 후기 18

Ki Young Park 2020-02-23 20:51:15

울집밥솥은 시간을 60분 하니 딱 알맞게 나왔어요~ 간단하게 집에서 하니 안심하고 먹을수있어좋고 다들 맛있다고하셔요. 레시피감사해요~~^^

빨간 청개구리 2024-01-13 14:28:46

여러번 실패하고 오늘 좋은 레시피와 지도로 잘 만들었습니다. 그간 생크림 휘핑 여러번 해본게 머랭 연습에 도움이 된거 같아요. 적정한 머랭 상태를 얻는게 제일 중요한거 같아요

윤지현1128 2020-05-07 21:35:00

남은박력분으로 만들어봤는데 잘됬어요!박력분대신에핫케이크가루로만들어도되나요?

제이앤티 2020-06-14 10:10:50

처음으로하는 카스테라 대성공입니당ㅎㅎ 박력분없어 중력분으로 설탕은 50g으로 줄여했고 쫄깃한식감 뜨거워도 너무 맛있었어요 냉장고넣어 숙성하면 얼마나 더 맛날까요? 레시피 감사합니다^^

cozimu 2020-04-01 23:43:59

넘맛있어요 ㅎㅎ몇번실패하긴했지만요 제가찾은방법은 노른자에 우유와오일을을뺀나머지재료를넣고 머랭을친후에 박력분채치고 섞어준후흰자머랭을섞어주는방법이에요 노른자머랭이 핵심인셈이죠 ㅎ 감사드려요

요리초보 2021-08-14 18:31:59

감사해요! 잘 나왔네요 ㅎㅎ 밥솥이 조금 셌는지 약간 퍽퍽하긴 한데 뭐... 맛은 있었어요!

영희네 2017-12-13 14:31:59

지나번에도 보구 만들었는데 맛있어요 울집밥솥은 센가봐요 35분 했는데도 다익다 못해 살짝 탔어요

-유빈맘 2021-02-06 21:18:38

6인 밭솥으로 만들었어요 너무 퍼팩트하게 한번에 성공했어요~계량도 정량으로 했어요 맛도 너무 달지 않고 딱 적당했어요 ~ 완전 성공!!!!!!

주신맘 2017-04-06 19:38:27

레시피 넘 좋네요. 한번해보고 성공해서 수십번 해먹었나봐요. 좋은 레시피 감사합니다. 가족, 지인들 모두 맛있다고 난리예요~♡

쉐프의 한마디2017-04-06 20:34:27

좋아해주셔서 저도 감사합니다~^^ㅎㅎ

아롸취 2019-07-02 21:57:38

노른자에 넣는 설탕양을 반으로 줄였는데 달달하니 맛있어요!! 처음 밥통카스테라 도전했는데 성공이네요 효썸님 레시피 믿고만듭니다♡♡

쉐프의 한마디2019-07-02 23:39:31

감사합니다!!^^

-승범빠 2020-01-14 10:04:21

감사합니다 덕분에 성공적인 (아마도?) 카스테라를 만들었어요....

난둥이 2019-03-10 14:24:35

동영상 올려주셔서 따라하기 쉬웠어요!! 남편이 맛있대요

여길현 2019-01-01 14:28:38

정말잘돼서식구들이감탄하면서먹었답니다.감사합니다

s희진 2020-10-04 22:57:30

넘 맜있어요

fairyfloss 2017-07-24 15:19:37

오늘 만들어봤는데 망했어요ㅠㅠ 밥솥의 차이인지 40분이 너무 부족하더라구요. 사진처럼 중간 부분이 아예 안 익어서 결국 추가로 오븐에서 한 15분 정도 더 구워야했어요ㅠㅠ 그래도 과정을 떠나서(?) 맛있긴 맛있었어요! ^◡^

Heidi 2023-12-22 18:01:46

레시피 두배로하고 통밀가루 박력분 사용해서 밥솥에 영양찜기능으로 20분 씩 두번 눌러 만들었어요. 뭐가 문제인지 카스테라대신에 계란떡이 되었네요. 그래도 맛은 있네요. 다음엔 오븐에 구워보려고요.

나의어여쁜자 2017-05-11 17:06:47

처음으로 도전한 것인데 아주 좋습니다~ 잘 활용할 듯 싶군요.

♡둘맘53♡ 2017-02-07 19:51:35

매번 잘 안되요...사진처럼 안나와요...ㅠ

쉐프의 한마디2017-02-08 10:51:22

어떻게 나오던가요??

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#노오븐 #전기밥솥 #찜 #카스테라 #케이크 #홈베이킹 #홈메이드 #효썸

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