Name: 깻잎장아찌
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 깻잎; 장아찌원액; 양파; 청양고추

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32,831

다오네

깻잎장아찌

간단하고 쉬운방법으로 깻잎장아찌 만드는법입니다.

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

깻잎을 깨끗히 앃어서 물기를 빼주세요~

양파는 적당한크기로 잘라서 준비해주시구요.

장아찌원액 어떠한재료든지 부어만주면 장아찌가 만들어집니다.

물기가 빠진깻잎에 장아찌원액을 약간만 부어주세요.

깻잎이 숨이 죽을수 있도록 뒤집어주시구요.

청량고추는 밑부분을 살짝 칼집을 내어주시구요 칼집이 나야만 매운맛이 우러나오니까요~

이제는 어느정도 숨이묵은 깻잎을 용기에 담고 양파 청량고추도 함게 넣어주고 장아찌원액을 눌러서 잠길정도로만 부어주세요~

누름할것이 없으면 일회용봉지를 사용해도 좋구요~~ 여러개를 이용하셔야해요 아니면 터져서 큰일날수가 있거든요.

몇일이 숙성이되면 맛있는 장아찌가 된답니다 하루뒤부터 드셔도 되구요 시간이 가면 숙성이되어 더욱 맛이 있어요.

어떠한 야채든지 장아찌를 만들수 있어요
김치담을때 장아찌원액을 조금 넣고 담으면 김치가 무르지 않고 아삭하고 맛이 있어요^^

요리에 자신없으세요~~
걱정마세요 만능요리사가 있어요^^

: 누구든지 쉽고 빠르게 장아찌를 만들수가 있습니다
끓이지않고 부어만 주세요^^

깻잎장아찌 관련 상품

등록일 : 2016-02-23 수정일 : 2016-03-01

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레시피 작성자About the writer

다오네

믿을수 있는 안전한 먹거리를 제공합니다^^

제품: 다오네 만능간장,10.000원 다오네 발효 만능간장
다래수액,오디,오가피,아로니아,배등을 발효하여 만들었어요
불고기, 갈비찜, 멸치조림 등 각종 조림 ,볶음,반찬 및 고기류에
첨가하시면 누구나 쉽고 편리하게..

요리 후기 1

조봉경 2021-11-07 13:28:05

맛있어요

#깻잎장아찌만드는법 #장아찌원액 #다오네 #만능간장

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