치킨 가라아게

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Sophie Park

치킨 가라아게

일본식 닭튀김 치킨 가라아게 만드는 방법이예요

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

조리순서Steps

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양념재료를 볼에 넣고 섞어 양념을 만들어둔다

큼직하게 썰은 닭다리살은 소금, 후추로 1차 밑간을 한 뒤 1의 양념에 넣어 최소 20분 또는 하룻밤 냉장고에서 재운다

재운 닭고기에 밀가루 1-2TS를 넣고 버무린 뒤 녹말가루를 앞뒤로 묻힌다

식용유를 팬에 넣어 달구고 3의 닭고기를 넣어 노릇하게 구워낸 뒤 튀김망에 올려 기름을 제거한다
※ 총 4분 정도. 2-3분이 경과하였을 때 한번 뒤집어준다

한끼 식사로 즐길 경우 접시에 상추를 깔고 가라아게를 담은 뒤 밥, 방울토마토 등과 함께 낸다

치킨가라아게 관련 상품

등록일 : 2015-08-12 수정일 : 2015-08-12

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/chez_sophie

sns

요리 후기 2

밀크봉봉 2020-03-27 19:08:26

저는 닭 안심으로 했는데 완전 맛나요

전근옥 2016-02-08 22:23:05

완전~~맛있네요..

댓글 0

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