진미채 마늘쫑볶음, 일주일 밑반찬 만들기

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진미채 마늘쫑볶음, 일주일 밑반찬 만들기

마늘쫑 한단 사다가 뚝딱 만들어두면

일주일이 거뜬해지더라구요,

평소 오징어채볶음의 베이스는 고추장으로 하거든요.

오랜만에 간장으로 해보니 짭조롬 달큰하게 맛있어요.

5인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
1단 구매
당근
1/3개 구매
진미채
1+1/2줌 구매

[양념]

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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마늘쫑 한단, 당근 약간(채썰어 준비), 진미채 한줌반 (물에 담가서 꼭 짜주어요)

간장 5큰술, 올리고당 혹은 물엿 2큰술 / 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술
식용유 약간

마늘쫑 한단은 굵은 소금으로 닦아준 뒤 삼등분하여 잘라줍니다.
팬에 식용유 두르고 먼저 마늘쫑 1/3정도 익도록 볶아주세요.
채썰어 준비한 당근을 넣고 마늘쫑과 함께 볶아주세요.
물에 담가 꼭 짜주었던 오징어채와 양념장을 넣고 조려주세요.

불을 끄기 전에 물엿 혹은 올리고당 1큰술을 휘휘 둘러서 한번 섞어주면 완성

: 조릴때 tip
조릴때는 약한불에 후라이팬 뚜껑을 닫아서 조리는 것이 좋아요

진미채마늘쫑볶음 관련 상품

등록일 : 2015-07-27 수정일 : 2015-07-27

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http://blog.naver.com/sohee1307

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