김치 비빔국수

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과일짱

김치 비빔국수

오랜만에 비빔국수 만들어 먹었어요~ 익은김치 송송 썰어넣고요... 생각만 해도 군침도시죠? 제가 간단하게 만드는 법 알려드릴테니까 빨리 만들어 드세요~!

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

익은배추김치
기호 구매
소면
90g 구매
오이
1/4개 구매
삶은계란
1개 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
양파즙
1큰술 구매
배즙
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 삶은계란 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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김치는 송송 썰어주고, 오이는 채썰고 계란은 삶아주세요..

물이 끓으면 국수를 넣고 삶아주는데요.. 국수삶을때 거품이 일면서 넘칠락 말락 하잖아요.. 그때 찬물을 조금부어주면 넘치려는게 가라않는데... 이과정을 세번쯤한 뒤에 찬물에 휑궈주세요.

삶아진 면은 재빨리 찬물에 휑궈 체에받혀 물기를 빼두시고요..

넓은볼에 삶은소면, 김치, 고추장 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 매실액 1큰술, 양파즙 1큰술, 배즙 1큰술, 통깨를 넣고 골고루 잘 버무려주세요.

완성접시에 잘 비벼진 소면을 담고, 오이채와 삶은계란을 얹으면 완성입니다.

김치비빔국수 관련 상품

등록일 : 2013-04-17 수정일 : 2015-06-19

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댓글 4

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