Name: 바삭바삭 고소한 멸치볶음 만드는 법
Ingredients: 잔멸치 170g; 다진 마늘 1+1/2큰술; 진간장 1큰술; 맛술 1+1/2큰술; 올리고당 1큰술; 통깨 1큰술; 후춧가루 약간; 식용유 1큰술

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풀향기

바삭바삭 고소한 멸치볶음 만드는 법

반찬과 도시락 반찬으로 좋은 멸치볶음

아무나

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
170g 구매

[양념]

다진 마늘
1+1/2큰술 구매
진간장
1큰술 구매
맛술
1+1/2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
식용유
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

잔멸치는 체에 넣어 흔들어서 가루를 털어줍니다.

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 볶아줍니다. 마늘은 한식에서 빠질 수 없는 양념 중의 하나이지요.

잔멸치를 넣어 볶다가 진간장, 맛술, 후춧가루를 넣어 볶아줍니다.

올리고당과 통깨를 넣어 다시 한 번 볶아주고 불에서 내려요.

완성된 멸치볶음을 접시에 담아내면 끝~

: 볶음요리를 할 때에는 한손만 사용하는 것 보다는 양손을 사용해
프라이팬 바깥쪽에서 프라이팬 안쪽으로 버무리듯 볶아주면 음식물이
바깥으로 나가는 경우가 없이 깔끔하게 볶을 수가 있어서 좋아요.

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등록일 : 2012-08-19 수정일 : 2015-04-22

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레시피 작성자About the writer

풀향기

http://blog.naver.com/swjun15

포토 리뷰 1

요리 후기 3

보ㄱ부인 2016-12-25 14:30:49

맛있어요, 주먹밥 만들때 넣어도 좋아요

추억은그리움 2017-12-23 13:38:31

맛있네요...감사

최정란 2015-06-06 15:30:11

보고 배워갑니다ㅎ

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