데리야끼소스를 곁들인 고등어강정

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

25,690

상품목록

니코로빈

데리야끼소스를 곁들인 고등어강정

오메가3, DHA와 같은 지방산이 풍부하여 두뇌 발달에 좋은 고등어 요리 입니다. 구이나 조림으로 많이 먹게되는 고등어는 항상 같은 방법으로 만들어도 가족 모두 엄지 손가락 올리게 되며 언제나 기분 좋은 고등어 입니다. 그래도 아주 가끔은 색다르게 먹고 싶을 때가 있어요. 그런 분들을 위해서 준비한 고등어 요리 랍니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고등어 양념]

청주
1스푼 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[데리야끼소스]

맛술
4스푼 구매
설탕
1스푼 구매
간장
4스푼 구매
물엿
1스푼 구매
양파
1조각 구매
생강술
2스푼 구매

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

대파 2대정도 흰부분만 돌돌말아 채썰어주세요. 차가운 물에 담궈 손으로 조물 조물 가볍게 터치 해 주신 후 체에 밭쳐 두세요. 대파 특유의 미끌미끌한 부분을 제거 한다는 느낌으로 서너번 정도 가볍게 조물 조물 해주신 후 바로 건져 내야 해요.

데리야끼 소스 만들기 - 볼에 맛술과 설탕을 넣고, 설탕이 완전히 녹을 때까지 잘 섞어 줍니다. 간장, 생강술, 물엿을 넣어 다시 한번 잘 섞어서 준비 해주세요.

손질된 고등어를 먹기좋은크기로 잘라주세요. 밥수저로 청주 1스푼을 생선에 발라주시구요, 천일염과 후추를 아주 약간 뿌려 밑간이 되도록합니다.

밑간이된 고등어를 전분을 무쳐서 주세요. 프라이팬에 기름을 넉넉하게 두루고 약불에 예열한다음 고등어를 바삭하게 튀겨주세요.

마른 팬에 데리야끼 소스와 양파 1조각을 넣어 줍니다. 약불로 보글보글 1분정도 끓인 후 튀겨 놓은 고등어를 넣어 줍니다. 중간 중간 소스를 고등어에 뿌려가며, 한 번 정도 뒤집어가며 양념장이 고등어에 잘 달라 붙을 때까지 졸여 줍니다.

조리 완료된 고등어는 파채와 함께 밥과 곁들여 드시면 된답니다.

고등어강정 관련 상품

등록일 : 2012-03-27 수정일 : 2016-01-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/jh8741

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 4

첼리나 2015-05-05 14:28:00

아직 파채 안해서리 걍파채칼로~~쓱 ㅋ 근데 정말비릿맛도 없구 맛나요 요걸로 점심잘먹어습니다~~

shron210 2017-07-03 19:47:53

우리 아들에게 칭찬 들었습니다 ^^ 매번 맵게 해줬는데 이렇게 간단하게 먹을 수 있다니 자주 해줘야겠어요

KyeongSuk Lee 어을림 2018-02-24 15:09:55

다른 레시피 데리앾구이로 점심 잘 먹었습니다 감사합니다

댓글 2

오뎅탕 맛보장 레시피

1

오뎅탕

밥차리라

5.0(29)
2

초스피드 간단 오뎅탕으로 한끼식사 굿!

나지로그

5.0(28)
3

오뎅탕 끓이는법 육수만 내어주면 되요~

요리쿡조리쿡

4.9(24)
4

오뎅탕 어묵탕 끓이는법 - 육수비법은 요거!어머이맛은!!♡

뚱이네♡

4.9(12)

돼지등갈비찜 맛보장 레시피

1

돼지 등갈비찜 맛있게 만드는 법

밥수이

5.0(26)
2

입에 착 달라붙는 양념으로 만든 돼지등갈비찜 레시피

메이플대니얼

5.0(8)
3

인기폭발 예감 메뉴 돼지등갈비매운찜

문성실

5.0(7)

마른새우볶음 맛보장 레시피

1

마른새우볶음 밑반찬 /건새우볶음

불량엄마소자매마미

4.7(15)
2

마른 새우볶음 밑반찬

815요리사랑

4.6(12)
3

간단하게 볶는 밑반찬.마른새우볶음

물향기

4.9(9)
4

밑반찬 만들기 : 마른새우볶음

빼꼼쪼미맘

4.8(9)

짬뽕 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 짬뽕

시크제이맘

4.8(71)
2

중국집 짬뽕도 울고가는 맛 ; 짬뽕국물 만들기

달콤스윗맘

4.8(26)
3

【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】

조밍키♥

4.9(22)
4

시원한 국물 맛을 가진 이연복 짬뽕 만들기

가루씨

5.0(18)

맛살전 맛보장 레시피

1

호불호 없는 팽이버섯 맛살전

EasyFusion집밥er

4.9(43)
2

간단한 도시락반찬

시크제이맘

4.9(37)
3

팽이버섯 맛살전, 초간단

김쭈

5.0(11)
4

건강하고 맛있는 반찬 브로콜리맛살전

DHYA

5.0(10)

소갈비찜 맛보장 레시피

1

소갈비찜 만드는 법 - 생일상차림 메뉴

시크제이맘

4.9(297)
2

소갈비찜 - 야들야들 소갈비찜 레시피

시크제이맘

4.9(53)
3

압력솥 소갈비찜! 부드럽게 소 갈비찜 만드는 방법

PN풍년

5.0(21)
4

소갈비찜 하는 법

시크제이맘

4.9(18)

매생이굴국 맛보장 레시피

소고기고추장볶음 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑 소고기 볶음 고추장

프랑스아줌마

4.9(123)
2

소고기고추장볶음.약고추장볶음

-헵번

4.9(24)
3

소고기 고추장볶음 만드는법

밤곰이맘

4.6(20)
4

소고기고추장볶음 만들기

책읽어주는영어신동

4.8(16)

열무비빔국수 맛보장 레시피

1

여름별미음식~새콤달콤 열무비빔국수 만들기

꽃청춘이주부

4.9(248)
2

열무비빔국수

에브리맘

5.0(55)
3

여름별미 열무비빔국수 호로록~!

탁주부

5.0(42)
4

매콤달콤 여름별미 열무비빔국수

만개의레시피

4.8(27)

콘치즈 맛보장 레시피

1

일식집st콘치즈 초간단 레시피!고소함 폭발!홈파티 맥주안주로 강추

뽀유TV

5.0(143)
2

간단한 콘치즈 황금레시피로 만들기::

꽃라라

4.9(101)
3

모닝빵콘치즈 간단간식

시크제이맘

4.9(77)
4

전자렌지 마약 콘치즈 맥주안주 간식으로 굿굿!노오븐!!

냠냠간단요리

5.0(25)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.