Name: 담백하면서 부드러운 두부 아몬드 아이스크림
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 단단한두부 200g; 우유 200g; 생크림 250g; 아몬드 슬라이스 30g; 설탕 80g

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6,068

메기맹이

담백하면서 부드러운 두부 아몬드 아이스크림

담백하면서 부드러운 두부 아몬드 아이스크림입니다.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

설탕
80g 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

두부는 적당히 썰어 뜨거운물에 데쳐 건져냅니다. 생식용두부나 연두부말고 단단한 부침용 두부를 이용하세요.

데친 두부와 우유, 설탕을 넣고 믹서기에 곱게 갈아줍니다.

차가운 생크림과 아몬드 슬라이스를 넣고 섞어 아이스크림 액을 완성합니다. 사진보니깐 오해의 소지가 있는데 아몬드는 갈려고 넣은게 아니고 볼에 옮겨섞기 귀찮아서 여기에 바로 넣은거랍니다.

차게 둔 아이스크림 액을 아이스크림 메이커에 넣고 돌려 걸쭉하게 얼면 통에 담아 얼려줍니다. 아이스크림 메이커가 없으면 질감의 차이는 있지만 제가 전에 했던 포크 벅벅으로도 만들수 있어요.

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등록일 : 2009-07-17 수정일 : 2015-08-31

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