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깐풍제육볶음
분량 : 4인분 조리시간 : 30분 이내 난이도 : 아무나 By.만개의레시피
[재료]
돼지고기앞다리살 400g ,청고추 1/2개 ,홍고추 1/2개 ,양파 1/2개 ,다진마늘 1T ,맛술 2T ,소금 약간 ,후추 약간 ,감자전분 1/2종이컵 ,식용유 5T ,고춧가루 2T ,대파 1/3개
[깐풍양념]
간장 3T ,케찹 1T ,매실액 2T ,물엿 2T ,맛술 2T ,물 2T ,후추 약간
조리순서
  1. 양파는 큐브 모양으로 썰어요.

    [도구]나무도마,조리용나이프

  2. 대파와 홍고추, 청고추는 잘게 다져요.
  3. 분량의 소스 재료를 섞어요.

    [도구]소스볼,계량스푼,조리주걱

  4. 돼지고기 앞다리살은 맛술, 소금 후추를 넣어 밑간을 해요.

    [도구]볼

  5. 비닐봉지에 감자전분과 함께 넣어 흔들어요.

    [도구]위생봉지

  6. 식용유를 두른 중불 팬에 돼지고기를 넣어 바삭하게 볶아요.

    [도구]프라이팬,집게

    [팁]볶아진 돼지고기는 잠시 덜어둬요.

  7. 남은 기름에 다진마늘, 대파, 고춧가루를 넣어 2분간 볶아요.
  8. 파 향이 올라오면 섞어둔 분량의 양념을 넣어 끓여요.
  9. 양념이 끓어오르면 구워둔 고기, 청고추, 홍고추, 양파를 넣어 강불에서 볶아 완성해요.

    [도구]접시