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검은콩 똑똑하게 먹는 방법/ 불리지 않고 검은콩 삶기/압력솥으로 검은콩 삶기
분량 : 5인분 조리시간 : 60분 이내 난이도 : 아무나 By.바른생활미미씨
[재료]
서리태 검은콩 400ml ,물 500ml
조리순서
  1. 검은콩( 서리태 사용 ) 400ml 준비- 종이컵으로 2컵 정도.

    [도구]계량컵

  2. 검은콩 씻기- 2분정도 씻는 동안 살짝 불어서 500ml로 부피가 늘어남.
  3. 씻은 후의 콩과 비슷한 양의 물 500ml 준비하기. ※ 씻은 콩 : 물= 1:1 비율
  4. 압력솥에 씻은 콩과 물 넣기

    [도구]전기밥솥

  5. 슈퍼곡물~ 기능으로 48분 자동 설정. ※압력 솥에 따라 기능의 명칭은 다를 수 있음. 이 모델은 검은콩밥 기능이 없음. ※모델명 : 쿠쿠 압력밥솥. JHR0660FD
  6. 완성된 후, 뚜껑 열기. 뜸 들일 필요 없음
  7. 한 김 식히고 맛보기. ※밥에 넣거나, 물에 삶은 콩보다 맛이 더 좋음.색도 더 진하고,쫀득한 식감, 더고소한 맛~

    [도구]밥주걱

  8. 그릇에 담아 냉장 보관. 3~4일 보관 가능.

    [도구]밀폐용기

  9. 미니 지퍼백에 담으면 100g씩 5팩이 나옴. ※냉동하면 좀 더 장기간 보관 가능. 샐러드나 간식으로 사용하기 편리 ※ 참고 - 삶은 콩 50g(두부 150g)에 식물성 단백질 대략~15g 정도.

    [도구]지퍼백