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어남선생 초간단 원팬 잡채 만들기 레시피 30분 완성 초간단 초스피드 요리
분량 : 2인분 조리시간 : 30분 이내 난이도 : 아무나 By.yena
[재료]
당면 150g ,대파 2개 ,당근 1/2개 ,양파 1/2개 ,파프리카 1개 ,어묵 2장 ,마늘 1/2스푼 ,들기름 소량 ,소금 소량 ,깨 소량
[소스]
설탕 1스푼 ,간장 3스푼 ,식초 1/2스푼 ,물 60cc
조리순서
  1. 당면 150g은 미리 물에 불린다 (20분)

    [도구]볼

  2. 어묵, 당근, 양파, 파는 미리 썰어 준비한다

    [도구]도마,조리용나이프,접시

    [팁]저는 파프리카도 넣어주었는데 아삭한 파프리카가 좋아서 마지막에 넣어주었어요

  3. 설탕, 간장, 식초, 물을 섞어 양념을 준비한다

    [도구]소스볼,스푼

  4. 끓는 물에 불린 당면을 넣고 10초 동안 끓인 후 찬물에 세척한다.

    [도구]프라이팬,채반

  5. 팬에 어묵을 넣고 볶는다
  6. 마늘과 당근을 넣고 볶는다 (가장 단단한 순서로 야채를 넣고 섞으면 됩니다)

    [도구]요리스푼,요리젓가락

  7. 양파와 파를 넣고 볶는다 (저는 쪽파라 미리 넣으면 숨이 죽어서 가장 나중에 넣었어요)
  8. 불을 끄고 당면과 양념을 넣고 섞어준다
  9. 들기름으로 불지 않게 섞어준 후 깨로 마무리

    [팁]저는 싱겁게 먹는 편이라 소금을 안 넣었는데 어느 정도 간이 들어간 상태를 좋아한다면 야채 볶을 때 소금을 조금씩 넣고 볶아주면 됩니다

  10. 시식

    [도구]접시