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#오징어요리 #통오징어찜만들기 #고소한통오징어내장 #통째로먹는통오징어찜 #오징어통찜
분량 : 2인분 조리시간 : 30분 이내 난이도 : 아무나 By.강철새잎
[재료]
통오징어 2마리 ,소주 3큰술 ,오이 2/3개 ,양념장 3큰술
[양념장재료]
고춧가루 3큰술 ,다진마늘 2큰술 ,쪽파 80g ,꽃게맛간장 2큰술 ,멸치액젓 2큰술 ,양조간장 2큰술 ,매실액 2큰술 ,설탕 4큰술 ,현미식초 6큰술 ,볶음깨 1큰술
조리순서
  1. 찜통에서 약 20분간 쪄 주었습니다. 내장 그래도 찌기 때문에 어설프게 찌면 안되어서 안전하게 20분 동안 쪄 주었습니다. ​ 내장이 밖으로 나왔습니다. 버리지 마시고 모두 드셔도 됩니다. ​ 킹크랩이나 랍스타, 꽃게의 내장이 정말 고소하고 맛있는 것처럼요. ^^

    [도구]찜기

  2. 완성접시에 오이를 어슷하게 편으로 썰어서 둘러 줍니다.

    [도구]도마,조리용나이프,접시

  3. 그리고 가운데에 찐 통오징어를 썰어서 올려 줍니다. 역시 빠져 나온 내장들도 함께 넣어 줍니다. ​ 그 내장이 진짜이니까요. 영양식입니다.
  4. 양념장을 위에 뿌려서 마무리하면 신선한 오징어를 내장 그대로 통째로 쪄 준 통오징어찜 완성입니다. ​ 양념장도 사실 필요없이 그냥 그대로 먹어도 너무 고소하고 맛있는 오징어통찜입니다.