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[블루베리] 냉동 보관팁, 냉동 보관 기간
분량 : 4인분 조리시간 : 10분 이내 난이도 : 아무나 By.싱글의한끼
[재료]
블루베리 적당량
조리순서
  1. 블루베리는 흐르는 물에 깨끗이 씻어주고 남아있을지 모르는 잔류농약 제거를 위해 10분 정도 물에 담궈주세요. (잔류농약 제거에는 흐르는 물보다 그냥 물에 담궈두는 쪽이 더 효과적이라는 연구가 있습니다)

    [도구]볼

  2. 블루베리는 일단 채반에서 물기를 빼준 뒤 키친타월로 다시 한번 물기를 잘 제거해줍니다. 물기와 함께 냉동시키면 서로 달라붙기도 하거니와 왠지 더 빨리 상할 듯 하죠? 꼼꼼하게 한알한알 뱅글뱅글 돌리며 닦아주었어요 :)

    [도구]채반,키친타올,위생장갑

  3. 100g씩 냉동이 가능한 밀폐용기에 담아주었는데 남은 수분으로 인해 용기에 달라붙을까 싶어 친절하게 냅킨도 잘라 블루베리에게 스프레드를 깔아주었네요. 따뜻하게(?) 냉동되어 있으렴...ㅎㅎ

    [도구]밀폐용기

  4. 한번에 먹을 양 정도로 소분해 밀폐용기에 보관해주시면 편리해요.
  5. 냉동 상태의 블루베리를 구매하면 유통기한이 1~2년으로 길지만 집에서 이렇게 냉동시킬 경우 6개월 이내 소비를 권장해요. 야무지게 냉동 일자와 BB(Best Before)까지 기재해서 냉동실에 안착! 왠지 절로 눈이 좋아질 것 같이 든든하네요^^
Tip
블루베리는 물기를 잘 제거하고 냉동해주세요