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주말엔 간단하게 맛있는 한끼 김치볶음밥
분량 : 0인분 조리시간 : 20분 이내 난이도 : 초급 By.청담거사
[김치볶음밥 재료]
찬밥 2/3공기 ,돼지고기 조금 ,김치 조금 ,양파 1/4개 ,청양고추 1개 ,대파 1/2대 ,계란 2개
[김치볶음밥 양념]
다진마늘 1수저 ,소금 1/2스푼 ,후추 조금 ,참기름 1/2수저
조리순서
  1. 김치볶음밥엔 김치만 맛있으면 이것저것 많이 들어가지않죠. 돼지고기 조금과 채소들~~
  2. 잘 익은 김치 몇조각이면 눈이 번쩍 띄이는 볶음밥을 기대할 수 있을 겁니다.
  3. 채소를 잘게 썰어주고 김치는 속을 털어내고 잘게 다져줍니다.

    [도구]도마,조리용나이프

  4. 팬에 식용류를 두르고 준비해둔 양파와 대파, 돼지고기를넣고 파기름과 돼지기름이 나오도록 볶아줍니다.

    [도구]프라이팬,조리용스푼

  5. 돼지고기가 익을때쯤 다진김치를 넣고 다진마늘 반수저를 넣습니다.자글자글~~ 고기와 김치가 충분히 어울러지게 볶아주면 파향과 김치향이 돼지고기와 섞여 고소함이 올라오는데요.
  6. 이때 영양을 높이려 계란을 한쪽에 깨 넣습니다.
  7. 휘적휘적 저어주면 스크램블이 되지요.
  8. 이때 찬밥을 투하 시켜주고 국자로 꾸욱 꾹~~눌러주며 볶아내면 밥알도 잘 풀리고 골고루 섞이게 됩니다.

    [도구]국자

  9. 이때 청양고추 다져놓은걸 넣고 볶아주다
  10. 소금 반수푼과 후추를 조금 뿌려주고 볶아댑니다.
  11. 식용류를 많이넣으면 니끌거리 반딱하게 만들려면 참기름 반수저만 휘리릭~그리고 김치가 살짝 탈때까지 볶아내면 고슬고슬~~이란 표현을 쓰더라도 부끄럼없는 김치볶음밥이 만들어졌네요.
  12. 오늘은 접시대신 이쁜 그릇에 담고 계란후라이 반숙하나 올려주면 요거~~어느집에서 시킨거야~~?! 할정도로 이쁜 김치볶음밥이 만들어졌네요.

    [도구]완성그릇