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초간단 양배추샤브샤브, 양배추찜
분량 : 2인분 조리시간 : 15분 이내 난이도 : 초급 By.깜부식당
[재료]
소고기 샤브용 300g ,양배추 1/4통 ,파 1/2줌 ,홍고추 1/2개 ,물 250ml
[양념]
국간장 1.5큰술 ,연두 1큰술 ,코인육수 1/2알
조리순서
  1. 양배추를 세척하고 채 썰어주세요.

    [도구]도마,조리용나이프,트레이

  2. 물을 붙고 코인육수와 국간장, 연두를 넣고 끓여줍니다.

    [도구]멀티팬,요리스푼

  3. 끓는 물에 양배추를 넣어주세요. 물이 작아보이지만 양배추 숨이 금방 죽고 양배추에서도 수분이 나와서 250g해도 충분해요.
  4. 양배추 숨이 반쯤 죽으면 소고기를 넣고 익혀주세요. (얇은 냉동 소고기의 경우 해동 하지 않아도 잘 익어요)
  5. 소고기가 익으면 기름진 맛을 잡아줄 파를 넣어줍니다. 색감을 더해줄 홍고추도 넣어주면 좋아요(생략가능)
Tip
소고기를 넣기전 국물이 심심할수 있지만, 소고기를 넣고나면 국물이 진해져요. 국물간을 더 하고 싶다면 소고기를 넣은 후 간 하세요. 다이어터분들은 국물을 드시지 않을테니 코인육수 생략, 국간장 1.5T만 간하면 딱 좋아요. 양배추와 고기의 비리고 누린맛만 날수 있으니 최소한의 간은 해주세요.