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만두요리- 얼큰 칼칼한 군만두조림/ 군만두찌개 만들기
분량 : 3인분 조리시간 : 20분 이내 난이도 : 초급 By.열려라쿡
[재료]
만두 450g ,양파 1/2개 ,팽이버섯 1봉지 ,대파 1대
[양념장 재료]
간장 1T ,굴소스 1T ,케첩 1T ,설탕 0.5T ,고춧가루 2T ,다진 마늘 1T ,물 200ml
조리순서
  1. 군만두조림 양념장 재료로 간장 1T, 굴소스 1T, 케첩 1T, 설탕 0.5T, 고춧가루 2T, 다진 마늘 1T, 물 200ml을 넣고 섞어주세요.

    [도구]소스볼,숟가락

  2. 양파는 채 썰어주고 대파는 쫑쫑. 팽이버섯도 밑동을 제거해 주세요. 냉동만두는 미리 꺼내 자연해동해주세요.

    [도구]도마,조리용나이프

  3. 잘 해동된 만두는 기름 두른 팬에 넣고 앞뒤 모두 노릇노릇하게 구워주세요.

    [도구]멀티팬,요리젓가락

    [팁]만두를 최대한 바싹하게 구워주어야 양념물을 넣고 졸였을 때 훨씬 맛이 좋아져요.

  4. 만두가 노릇노릇하게 잘 구워졌다면 약불로 줄여주고 대파를 넣고 파 기름을 내주세요.
  5. 대파에서 고소한 향이 나기 시작하면 양념물을 넣어주세요.
  6. 채 썬 양파를 넣고 센 불에서 끓여주세요. 더욱 매콤하게 즐기고 싶다면 땡초를 추가해 넣으셔도 좋아요.
  7. 중간마다 팬이 눋지 않도록 저어주고 보글보글 끓기 시작하면 중불로 낮춰주고 팽이버섯을 넣어주세요.
  8. 뚜껑을 닫고 2분 정도 더 끓여주세요.
  9. 이렇게 하여 최종 완성이 된 얼큰 칼칼한 군만두조림!!