세상의 모든 레시피 – 만개의 레시피
지코바치킨 집에서 만들기!
분량 : 4인분 조리시간 : 60분 이내 난이도 : 초급 By.아띠유니
[지코바치킨 재료]
닭 1kg ,감자 1개 ,파 ,떡국떡 조금
[닭재우기]
우유 200ml ,물 적당히
[양념장]
간장 7 ,설탕 3 ,굴소스 1 ,고춧가루 3 ,고추장 22 ,다진마늘 2 ,케찹 1 ,불닭소스 1
조리순서
  1. 저는 통다리 1kg양으로 푸짐하게 준비했어요. 부위는 어디든 상관없고 닭이면 OK랍니다.
  2. 먼저 닭은 우유와 물을 희석해서 재워주세요. 우유가 없다면 쌀뜬물에 담궈도 좋아요. 30분 재울게요!

    [도구]볼

  3. 그 사이 감자 1개는 썰어주고

    [도구]도마,조리용나이프

  4. 떡은 물에 담궈 불련주고요. 파는 손가락 2마디 정도로 썰어서 준비해주세요. 완성하니 파가 참 맛있더라구요. 많이 넣어도 좋을 것 같아요!
  5. 30분 재웠던 닭은 흐르는물에 깨끗하게 씻어주고 에어프라이어에 넣어 익혀줍니다. 200도로 맞춰서 익을때까지 뒤집어가며 익혀주세요.

    [도구]에어프라이어

  6. 닭을 한번 뒤집을때 감자도 같이 넣어주고요. 닭이 익어갈때 떡사리도 넣어서 같이 익혀주었어요.

    [도구]요리집게

  7. 겉은 바삭하고 안은 촉촉하게 맛있게 익혀졌어요. 젓가락으로 가장 두꺼운부분을 폭 눌러서 핏물이 나오지 않았다면 안에도 잘 익은거랍니다.
  8. 양념장을 만들게요. 간장7, 설탕3, 굴소스1, 고춧가루3, 고추장2, 다진마늘2, 케찹1 이렇게 넣어주고

    [도구]소스볼

  9. 저는 불닭소스 1스푼도 같이 넣어줬어요. 청양고추가 있다면 여기에 미리 넣어도 좋아요. 저는 청양고추 대신 불닭소스를 넣었는데 매콤하니 맛있더라구요!

    [도구]요리스푼

  10. 닭이 익었다면 에어프라이기에서 감자을 꺼내와 파와 같이 양념장에 달달 볶아주세요.

    [도구]웍

  11. 그 다음 닭도 넣어 같이 볶아줍니다.
  12. 그리고 약불에 뚜껑을 닫고 잠시 기다리기! 밑면이 살짝 눌러붙어서 더욱 맛있는 지코바치킨이 되요!
  13. 그릇에 담고 토핑으로 떡을 뿌려주면 지코바치킨 만들기 완성이에요! 손가락에 뭍은 양념까지 맛있어서 쪽쪽 빨아먹는 지코바치킨! 닭 익는 시간만 제외하면 간단하게 만들 수 있으니 집에서 한번 만들어보세요 :)

    [도구]플레이팅접시