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백종원 90초 볶음면
분량 : 0인분 조리시간 : 0분 이내 난이도 : 아무나 By.밥심은국력
[재료]
라면 1개 ,물 500ml ,식용유 2큰술 ,계란 2개 ,대파 약간 ,깻잎 4장 ,면수 약간
조리순서
  1. 라면 1개를 준비합니다.
  2. 계란 2개를 준비해요.
  3. 깻잎 4장은 반 잘라 채썰고 대파는 송송 썰어줍니다. 깻잎은 제가 따로 넣은 것입니다.

    [도구]도마,조리용나이프

  4. 면을 끓는 물 500ml에 넣고 삶아줍니다. 원래 삶는 시간보다 덜 익혀주세요. 나중에 또 볶아줄 것이니까요.

    [도구]냄비

  5. 집게로 면을 들었다놨다 하면 더 쫄깃해요.

    [도구]요리집게

  6. 찬물에 헹궈서 물기를 제거해요.

    [도구]채반

  7. 팬에 식용유를 2큰술 두르고 계란 두 개를 깨뜨려 스크램블드를 합니다. 여기에 대파를 넣어줍니다. 삶은 면을 넣어줍니다.

    [도구]볶음팬,요리스푼

  8. 스프 반 개를 넣어줍니다. 후레이크 스프도 있으면 넣어주세요. 스프 양은 개인의 간에 따라 가감 하세요.
  9. 부드럽게 하기 위해 면을 삶고 남은 면수를 약간 넣어줍니다.
  10. 잘 섞어주세요.
  11. 불을 끄고 깻잎을 넣어줍니다. 깻잎은 섞기만 하면 여열로 익어요. 원래 생으로도 먹는 거니까 많이 안 익히는 게 좋아요. 향을 살리기 위해서죠.
  12. 백종원 90초 볶음면 완성.

    [도구]접시

  13. 계란이 들어가서 단백질 보충에도 좋으며. 간단하게 해먹기 좋아요.