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해독주스 만들기 양배추 토마토 당근 야채주스 몽땅주스
분량 : 4인분 조리시간 : 60분 이내 난이도 : 아무나 By.에리카
[해독주스]
양배추 1/2통 ,당근 3~4개 ,토마토 10개 ,사과 2개 ,샐러리 조금 ,비트 조금 ,브로콜리 조금 ,삶은 고구마 작은것 3개 ,매실액 1컵 ,물 1.5L
조리순서
  1. 양배추는 적당한 크기로 썰어서 물에 씻어줍니다. 식초물에 잠시 담갔다가 깨끗이 헹궈주어요. ​

    [도구]믹싱볼

  2. 당근은 중소 사이즈로 4개 정도 준비했는데요, 큰 것 3개 정도 넣기도 해요. 믹서기에 갈기 좋은 크기로 썰어줍니다.

    [도구]도마,조리용나이프

  3. 토마토도 식초물에 깨끗이 씻은 후 잘라서 꼭지를 제거해 줍니다.
  4. 냄비에 당근을 먼저 넣고,

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    [도구]냄비

  5. 양배추와 토마토를 넣어줍니다.
  6. 물 1.5~2리터 정도 넣고 끓여주어요. 끓고 나서 중불에서 15분 정도 더 끓였어요.

    [도구]계량컵

  7. 식힌 후 믹서기에 갈아줍니다. 유리나 스텐 믹서기라면 따뜻할 때 갈아도 되는데요, 저는 플라스틱이라서 식혀서 갈아요~
  8. 냉동실에 얼려두었던 비트, 브로콜리, 샐러리 조금씩 꺼내고, 삶은 고구마도 미니사이즈 3개 같이 넣어요. 사과 2개도 같이 갈아줍니다. 사과는 더 넣고 싶으면 추가해도 좋아요~ 원하는대로, 좋아하는 맛으로 만들어요:)
  9. 믹서기에 야채들을 적당히 넣고 야채 물도 같이 넣어서 곱게 갈아줍니다. 건더기 씹히는 것을 좋아하면 섬유질이 살아있게 갈면 되구요, 저는 목넘김이 부드러운 것이 좋아서 곱게 곱게 갈아준답니다~

    [도구]믹서기

  10. 믹서기에 간 것은 그릇에 옮겨 담아요.

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  11. 이렇게 한 곳에 다 모아서 고루 잘 섞어준답니다. 양이 제법 많아요~^^

    [도구]조리용스푼

  12. 매실액이 들어가면 새콤달콤 더 맛있어진답니다. 매실액을 1컵 정도 넣어서 잘 섞어주어요. 입맛에 맞게 매실액은 조절해서 넣어요~
  13. 완성된 해독주스는 소분해서 냉동보관해요. 한번 먹기 좋은 양만큼 담아서 냉동해두고, 먹을 때마다 하나씩 꺼내서 자연 해동 후 마셔요. ​ 아침 이른 시간엔 차가운 것보다 따뜻하게 마시는 것이 좋아서 전자렌지에 데우거나 중탕해서 데워 먹기도 해요. 따뜻하게 마시면 부드러우면서 속이 편안해서 참 좋답니다! ​

    [도구]밀폐용기

  14. 약간 걸쭉한 스프같은 농도구요 부드럽고 진하고, 맛도 좋아요. 매실액과 사과가 들어가고, 토마토도 넉넉히 넣었더니 더 맛있어요.
  15. 토마토와 당근이 많이 들어가면 더 맛있는 것 같구요, 브로콜리나 비트, 샐러리 등은 조금만 넣는 것이 맛에 거슬림이 없어요. 몸에 좋은 것이지만 맛이 없으면 참 먹기 힘들거든요ㅎ 이왕이면 맛있게 먹어야죠~^^ ​

    [도구]밀폐유리용기,머그컵

  16. 건강하고 맛있게 먹을 수 있는 해독주스 만들기, 내 입맛에 맞게 원하는 재료들 추가해서 만들어 보세요~ 맛과 건강을 다 잡은 건강한 야채주스, 몽땅주스에요^^ ​