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갓지은 밥 냉동밥 만들어 언제든 고슬고슬 촉촉하게 즐기는법
분량 : 6인분 이상 조리시간 : 60분 이내 난이도 : 아무나 By.굼빛라이프
[재료]
쌀 6컵 ,찹쌀 1컵 ,검은쌀 약간 ,생수
조리순서
  1. 맵쌀 6컵 + 찹쌀 1컵 + 검은쌀 약간 계량컵 7컵 분량을 준비합니다.

    [도구]밥솥

    [팁]개봉한지 오래된 쌀은 건조할 수 있으므로 물양을 조금 늘리면 좋습니다.

  2. 일반취사로 30여분간 고압취사를 진행합니다.
  3. 밥솥 뚜껑을 열고 주걱을 이용해 전체적으로 한번 뒤집어 주고 뜨거운 열기를 3-4분 뺍니다. ​
  4. 1인분씩 밥을 저장용기에 담고 뚜껑 열어놓은 채 1분 대기, 그리고 용기 뚜껑을 닫아요.

    [도구]주걱,냉동밥보관용기

    [팁]밥을 너무 꾹꾹 눌러 담지 않습니다. 해동시 살얼음이 생길 수 있습니다.

  5. 이 후 냉동실에 바로 보관합니다.
  6. 해동은 전자레인지를 이용하시고요. 그릇 크기가 큰 것은 4분 10초 해동!

    [도구]전자레인지

  7. 작은 그릇은 3분 50초 해동 합니다.

    [팁]전자레인지 사양에 따라 조리시간에 차이가 있을 수 있습니다.

Tip
갓지은 밥은 냉동밥으로 보관하다가 필요시 마다 꺼내 먹으면 됩니다. 주로 저녁에 밥을 새로 하여 절반은 저녁식사시 먹고 절반은 다음날 아침과 점심에 먹으면 편리합니다.