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라볶이 만드는방법 떡볶이만드는 쉬운 레시피 떡볶이양념장
분량 : 3인분 조리시간 : 20분 이내 난이도 : 아무나 By.호둘맘
[재료]
떡볶이떡 2줌 ,사각 어묵 2~3장 ,양파 1/2개 ,대파 1개 ,라면사리 1개
[양념]
물 500ml ,고추장 2T ,간장 3T ,고추가루 3T ,설탕 3T ,카레가루 0.5T ,가쓰오부시장국 원액 0.5~1T
조리순서
  1. 떡을 찬물에 잠시 담가주고, 물기를 빼줍니다

    [도구]채반

    [팁]떡은 냉장보관했을경우엔 찬물에 10~ 20분정도 냉동보관했을 경우엔 미지근한물에 담가야한다고해요 하지만 경험상 쌀떡을 얼렸다가 물에 담그면 갈라지는현상이 생기니 먹기 전 날 냉장실에 넣어 해동 후 찬물에 잠시 담갔다가 사용하는것이 좋더라구요 :)

  2. 떡볶이 양념장을 만들어주세요 오목한 팬에 물 500ml, 고추장2, 간장 3, 고추가루 3,설탕 3, 카레가루0.5, 가쓰오부시장국원액 0.5~1(육수대신^^)

    [도구]궁중팬

    [팁]참고로 라볶기를 만들 경우는 물을 좀 더 넣어주셔야해요 (한컵정도) 나중에 라면사리를 넣으면 물이 많이 졸아들어요~ 떡이 살짝 잠길정도!

  3. 사각어묵도 먹기 좋게 썰어줬어요.

    [도구]도마,조리용나이프

  4. 양념장을 잘 풀어준 후 오뎅과
  5. 떡을 넣고 끓여주세요
  6. 떡과 오뎅이 끓는사이 야채를 손질해서 떡이 반 쯤 익었을 때 투하! 오늘은 라볶이만들기니까 양파와 대파만!
  7. 야채넣고 한소끔 끓인후 라면사리를 넣어주세요
  8. 라면사리를 넣을 땐 약간 국물이 자작하게 있어야 해요! 끓이면서 부족한 간은 소금 톡톡! 간장조금 으로해주시고 그래도 부족하다싶음 다시다 조금!​ ​
  9. 라면사리가 익는 동안 중간중간 저어주셔야 떡과 라면사리가 늘러붙지않아요
  10. 마무리로 올리고당 한바퀴 휙! 깨 톡톡 넣어 주면 완성입니다!
  11. 떡볶이에 튀김이 빠지면 아쉬우니 김말이랑 너겟은 에프에 돌려서 같이 먹었어요~
  12. 오랜만에 만든 떡볶이였는데 성공적인 떡볶이만들기가 되어 매우 뿌듯한 날이었답니다