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연어 덮밥 (성시경 레시피)
분량 : 2인분 조리시간 : 15분 이내 난이도 : 초급 By.퀸쿡
[재료]
생연어 580g ,간장 1T ,메이플 시럽 2T ,버터 조금 ,올리브유 조금 ,쪽파 조금 ,통마늘 8개
조리순서
  1. 재료를 준비해 줍니다.
  2. 연어를 구워줍니다.

    [도구]도마,조리용나이프,프라이팬,뒤집개

  3. 잘 구워진 연어를 접시에 옮겨 담습니다.

    [도구]완성접시

  4. 후라이팬에 버터를 넣고 편마늘을 볶아 줍니다. (통마늘을 얇게 미리 썰어주어야 해요)

    [도구]프라이팬,요리스푼

  5. 마늘이 조금 익을때 간장 1T ,메이플 시럽 2T 를 넣어 마늘이 검정빛 날때까지 볶습니다.
  6. 마지막으로 플레이팅을 합니다. 1.밥을 제일 밑에다 깝니다. 2.다 구어진 연어를 올립니다. 3.구워진 편마늘과 소스를 약간 두릅니다. 4.마지막으로 쪽파 총총 썰어준거 뿌려줍니다.
Tip
연어를 구울때 골고루 돌려가면서 구우면 되어요. 팬 뚜껑은 닫지 않고 구워요.