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초간단 중국식 숙주볶음 요리 만들기
분량 : 2인분 조리시간 : 15분 이내 난이도 : 아무나 By.윤토피아
[재료]
숙주 300g ,대파 1/2대 ,마늘 3알 ,크러쉬드페퍼 약간 ,카놀라유 약간
[양념]
굴소스 1T ,간장 1T ,맛술 1T ,식초 1.5T ,후추 톡톡
조리순서
- 숙주나물은 세척해서 물기를 제거해 주세요
- 대파 1/2대는 쫑쫑 썰고
- 마늘 3알은 편 썰어주세요
- 재빨리 볶아내야 하기에 식초를 제외한 양념재료는 미리 섞어서 준비해 주세요
[재료]굴 소스 1T, 간장 1T, 맛술 1T
- 웍에 카놀라유 약간을 두르고 편마늘과 쫑쫑 썬 대파, 크러쉬드 페퍼를 넣고 향이 올라올 때까지 약불에 볶아주세요
- 숙주나물을 넣고 강불로 파+마늘 기름이 골고루 묻도록 한두 번만 뒤적여주세요
- 양념을 넣고 재빨리 볶아주세요
- 소스가 골고루 버무려지면 식초 1.5T, 순후추 톡톡 넣고 한 번만 뒤적여주고 불을 꺼주세요
Tip
✔️계속 강불로 유지해서 재빨리 볶아주세요 식초가 들어가 깔끔하면서 숙주의 맛은 잘 느낄 수 있어요 굴소스로 감칠맛도 좋고 아삭한 숙주나물의 식감까지 참 좋아요