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직접 만들어 보는 야튀 [야채튀김]
분량 : 6인분 이상 조리시간 : 30분 이내 난이도 : 초급 By.이급식
[재료 30인분]
고구마 1kg ,양파 2개 ,당근 1개 ,대파 3개 ,청양고추 2개 ,튀김가루 1kg ,물 500ml
조리순서
- 당근, 양파, 고구마, 파를 얇게 채쳐서 준비해하고 청양고추는 다져서 준비해 줍니다.
- 튀김가루 전량을 넣고 버무려 줍니다.
- 물을 조금씩 넣어 가며 농도를 맞춰 줍니다.
- 서로 뭉칠 정도며 좋습니다.
- 손으로 동글게 뭉쳐서 165도 기름에 튀겨줍니다.
- 완성!
- 완성!
Tip
30명 기준입니다.