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전참시 이영자 상추무침 상추겉절이 만드는 법
분량 : 2인분 조리시간 : 15분 이내 난이도 : 초급 By.깨주부
[재료]
상추 1봉지 ,홍고추 1개 ,청양고추 1개 ,대파 1/2개
[양념]
꽃게 액젓 2스푼 ,올리고당 2스푼 ,고춧가루 2스푼 ,참기름 1스푼 ,통깨 1스푼
조리순서
- 상추를 깨끗하게 씻어 물기를 빼줍니다.
- 청홍고추는 어슷썰기, 파채 또는 양파는 채 썰어 줍니다.
- 볼에 상추를 넣고 툭툭 뜯어주고 고추와 양파도 넣어 줍니다.
- 꽃게 액젓 2T, 올리고당 2T, 고춧가루 2T, 참기름 1T를 넣고 버무려 줍니다.
- 접시에 담고 통깨 1T를 뿌려주면 완성입니다.
Tip
꽃게액젓이 없으신 분은 멸치 액젓이나 까나리 액젓으로 대체해주셔도 됩니다. 저는 올리고당 대신 오미자청을 넣었더니 새콤달콤 더 맛있었어요!