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다이어트 청양고추 닭안심 방울토마토 샐러드 요리
분량 : 1인분 조리시간 : 60분 이내 난이도 : 아무나 By.배고픈엄마
[재료]
닭안심 200g ,올리브유 1큰술 ,후추 약간 ,청양고추 3개 ,빨간 파프리카 1/2개 ,노란 파프리카 1/2개 ,방울토마토 15개 ,그릭요거트 4큰술 ,식초 2큰술 ,매실청 2큰술 ,소금 1/4작은술 ,발사믹글레이즈
조리순서
- 비닐팩에 닭 안심 200 g, 올리브유 1 큰 술, 후추 약간을 넣고 조물조물 버무려 잠시 둡니다.
- 청양고추 3 개, 빨간 파프리카 1/2 개, 노란 파프리카 1/2개를 준비해 고추는 꼭지를 떼고 쏭쏭 썰고 파프리카는 씨를 제거해 굵직하니 다져 줍니다.
- 꼭지를 제거하고 씻어 물기를 닦은 방울토마토 15개는 길게 반으로 잘라 줍니다.
- 그리고 볼에 준비한 채소를 담아 줍니다.
- 달군 팬에 기름 없이 준비한 닭 안심을 넣고 앞, 뒤 노릇하니 구워 줍니다.그리고 주걱 두개를 사용해 부드럽게 익은 닭안심을 찢어 줍니다. 잘게 찢어준 닭안심을 노릇하니 볶아 줍니다.
- 그리고 충분히 식힌 후 채소가 담긴 볼에 담아 줍니다.
- 그릇에 그릭요거트 4 큰 술, 식초 2 큰 술, 매실청 2 큰 술, 소금 1/4 작은 술을 넣고 고르게 섞어 소스를 만들어 줍니다.
- 노릇하니 구운 닭안심과 채소를 고르게 섞어 볼에 담아 줍니다. 그리고 준비한 소스를 위에 뿌려 줍니다.
- 발사믹글레이즈를 위에 뿌려 숟가락으로 떠서 드시면 된답니다.