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대파그릭요거트 레시피, 베이글 찰떡궁합 대파 스프레드 만들기
분량 : 2인분 조리시간 : 30분 이내 난이도 : 아무나 By.꼼지락밥상
[재료]
그릭요거트 3T ,베이컨 4줄 ,쪽파 2쪽 ,맛소금 1/4T ,후추 조금 ,올리고당 1T
조리순서
  1. 베이컨 4줄을 꺼내서 얇게 잘라주세요.베이글 한개 먹을 정도의 대파 스프레드를 만드는 거니까 4줄정도면 충분해요.

    [팁]베이컨이 없다면 스팸이나 햄도 좋아요. 스팸을 잘게 잘라서 해봤는데 베이컨처럼 감칠맛이 돌아서 맛있었어요.

  2. 대파그릭요거트에 들어가는파는 쪽파나 대파나 상관없어요. 잘게 다져주는게 중요하지 종류는 상관없으니까 냉장고에 있는걸로 사용하자구요 ㅎ

    [재료]대파 변경시 1/4 다져주세요

  3. 잘라준 베이컨을 마른팬에 볶을거에요. 어차피 볶으면서 다 부스러지니까 작게 자르지 않아도 괜찮아요. 베이컨이 익으면서 기름이 나와서 마른팬에 볶아도 충분해요.
  4. 중불에서 바싹하게 익을 때까지 볶아주고, 사진처럼 키친타올을 깔고 한김 식히면서 기름도 제거해주세요.
  5. 준비된 그릇에 그릭요거트 크게 3스푼 덜어주세요. 4스푼 같은 3스푼이요~ 대파그릭요거트에 들어가는 그릭은 꾸덕꾸덕한 요거트가 좋아요.
  6. 그릭이를 담고 맛소금(또는 소금) 조금, 후추도 쪼금 넣어주세요. 베이컨에 간이 되어 있어서 많이 넣지는 않아요. 자칫하다 짤 수 있어요. 후추도 생색 낼 정도만 후추추~해주세요.
  7. 쫑쫑 썰어둔 대파, 바싹하게 익힌 베이컨을 그릭요거트와 잘 섞어주기만 하면 대파그릭요거트 완성이에요. 요거트가 꾸덕해서 잘 섞이지 않아요. 팔에 힘이 좀 필요해요 ㅎ 맛있게 잘 섞어주세요~
  8. 꾸덕꾸덕 잘~ 섞어주고요. 숟가락에 남은거 살짝 먹어보면 오잉? 머지? 이거 머지? 그런 생각 들어요 왜 맛있는거냐며..ㅋ 한입 두입하다 빠져들어요~

    [팁]저는 생략을 했지만 단맛이 있었음 좋겠다 한다면 알룰로스(올리고당) 조금 추가해요.

  9. 식빵도 좋아요 베이글이 집에 없을 수도 있잖아요. 베이글이든 식빵이든 따뜻하게 구워주세요. 토스트기가 없다면 마른팬에 앞뒤로 살짝 구워주면 되어요..
  10. 베이글도 대파그릭요거트도 완성되었으니 먹어볼게요~ ㅎ
Tip
그릭요거트 매니아(?)라면 찰떡궁합 베이글과 함께 대파그릭요거트 만들어 보세요. 저녁에 만들어 두고 바쁜 아침에 커피랑 먹음 좋더라구요. 너무 많이 만들어 두진 마세요. 물이 생길 수 있어요 조금씩 먹을만큼 만들어서 맛있게 즐기자구요~^^